Soha nem fogod kitalálni, milyen gyorsan kaphatod ezt a töklevest az asztalra. Csodálatos íze Gruyere sajtból, szalonnából és ropogósra sült medvehagymából, olyan ízű, mint az egész nap elkészítése.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban
Ez az évszak a sütőtökről szól-sütőtöktorta, sütőtök, tejes fűszer-minden! Ha eleged van az összes édes sütőtökből készült ételekből, próbálj inkább egy sósat. A sütőtök leves tökéletes szezonális kezdete az étkezésnek, különösen, ha mini-sütőtökben szolgálják fel. És ha sütőtök konzervet használ, akkor ez a leves pillanatok alatt kész!
Sajtos tökleves szalonnával és ropogós medvehagymával
Körülbelül 24 uncia
Hozzávalók:
- 3 csík szalonna
- 1/3 csésze apróra vágott medvehagyma
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/4 csésze száraz fehérbor
- 1 (15 uncia) sütőtökpüré
- 8 uncia alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves (vagy több, ha szükséges)
- 1/2 csésze tejszín
- Csipet cayenne borsot
- 1/2 csésze reszelt Gruyere sajt
- Só
- Bors
- Ropogós sült medvehagyma (lásd az alábbi receptet)
- Miniatűr sütőtök tálaláshoz, opcionális
Irányok:
- Közepes edényben a szalonnát ropogósra sütjük. Kivesszük és lecsepegtetjük papírtörlőn, zsírt hagyva az edényben. Morzsolódik és tartalék.
- Körülbelül fél evőkanálnyi szalonnazsírt öntsünk le róla. A medvehagymát hozzáadjuk az edényhez, és közepes lángon puhára főzzük. Adjunk hozzá fokhagymát és főzzük körülbelül 30 másodpercig, majd adjunk hozzá fehérbort az edény aljára, és fakanállal kaparjuk fel az összes darabot. Hagyja csökkenteni a bort, amíg nem marad folyadék.
- Hozzáadjuk a sütőtököt, a csirkehúslevest és a tejszínt. Habverővel keverjük össze. Lefedve körülbelül 10 percig pároljuk.
- Keverje hozzá a reszelt sajtot, a cayenne -i borsot, és ízlés szerint fűszerezze sóval és borssal.
- Ha a leves túl sűrű, adjon hozzá további csirkelevest a kívánt állaghoz.
- A tetejére szalonna morzsákat és ropogósra sült medvehagymát teszünk.
- Ha szükséges, vágja le a miniatűr tök tetejét, és kaparja ki a belsejét. Tálaljuk a levest tökös „tálakban”.
Ropogósra sült medvehagyma
Hozzávalók:
- Apróra vágott medvehagyma
- Liszt
- Növényi olaj
Irányok:
- A mogyoróhagymát kevés liszttel felforgatjuk a bevonáshoz.
- Melegítsen fel egy hüvelyk olajat egy kis serpenyőben, nagy lángon. Hozzáadjuk a medvehagymát, és enyhén barnára és ropogósra sütjük.
- Vegye ki és törölje le papírtörlőn.
További sütőtök receptek
Lassú tűzhelyes sütőtöktorta
Tök fagyasztott joghurt
Finom sütőtök pite turmix
