Egyszerű, de lenyűgöző előétel: Sós olasz ihletésű torták-SheKnows

Annyi összetevőt tehetünk a tortáinkra, de ez a recept egyesíti a kedvenc ízeimet egy nagy falatban - sós mini tortákat olasz hangulattal.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis Mini Prosciuitto tetejű pizzái ellenállhatatlanul aranyosak és finomak

Ezek a leveles tészta torta remek előételeket készítenek. Nem csak ránézésre nagyon lenyűgözőek, hanem ízletesek is. A parmezán krém annyira illik a pirított pancettához és a spárgához, hogy a három összetevő együtt tökéletes falatot hoz létre.

Általában nagyon egyszerű ételek készítésére törekszem. Azt mondanám, hogy ez egyszerű, csak egy kicsit bonyolult az összetevők elkészítése. Néha egy kis erőfeszítés és türelem meghozza gyümölcsét, mert tényleg fogadnék, hogy mindenki imádni fogja ezeket.

Mini leveles tészta torta spárgával, pancettával és parmezán krémmel

Hozam 7

Hozzávalók:

• 12 spárga lándzsa
• 4 uncia pancetta, kockára vágva
• 1 uncia vaj
• 2 evőkanál liszt
• 1/2 csésze tej
• Szerecsendió, reszelve
• Só
• 1 bolti leveles tészta
• 4 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 1 tojássárgája
• Extra szűz olívaolaj
• Borotválkozás parmezán sajt
• 7 friss mentalevél vagy más gyógynövény a díszítéshez (opcionális)

Irányok:

1. Egy kis edényben, nagy lángon forraljuk fel a sós vizet.
2. Amíg a víz forrására vár, készítsen elő egy tál vizet, sok jéggel, hogy a jégfürdő megpirítsa a spárgát.
3. Amikor forr a víz, főzzük a spárgát 3-5 percig, vastagságától függően.
4. Távolítsa el a spárgát a forrásban lévő vízből, és tegye a jégfürdőbe. Ha teljesen kihűlt, vágja fel őket, majd tegye félre.
5. Egy kicsi, száraz serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a pancettát. Tegye át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat. Félretesz, mellőz.
6. A parmezán krém elkészítéséhez kis serpenyőben alacsony-közepes lángon felolvasztjuk a vajat.
7. Hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg rouxot nem kapunk.
8. A tejet fokozatosan, folyamatosan keverve adjuk hozzá. Beleszórjuk a szerecsendiót és a sót.
9. Amikor a keverék krémes állagot ért el, adjuk hozzá a parmezánt. 1 percig keverjük, majd kapcsoljuk ki a hőt. Félretesz, mellőz.
10. Az ételformázó vagy az ivópohár szája segítségével vágja a leveles tésztát 7 (vagy több) kör alakúra.
11. A kerek leveles tésztákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
12. A kerek leveles tészta közepébe kanalazzunk egy kis parmezán tejszínt. A tetejére tegyünk néhány spárgát és pancettát. Hagyja üresen a leveles tészták oldalát.
13. Egy kis tálban enyhén felverjük a tojássárgáját, hogy tojásmosóként szolgálhassunk. Kenje meg a tojásmosót a leveles tészta szélén.
14. Sütjük a tortákat a sütőben, 350 ° F -ra előmelegítve, a középső rácson 15 percig.
15. Amikor a torta készen áll a tálalásra, meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal, majd díszítjük parmezán forgáccsal és, ha használjuk, friss mentával.

Több fanyar recept

Körte és kék sajt torta
Articsóka és feta torta
Gluténmentes mini eper s'mores torták