Húsmentes hétfő: Grillezett padlizsán marinara szendvicsek fűszeres rúgással - SheKnows

Egy kis füstölgés a grillből, olvasztott mozzarella és csípős paradicsomszósz, mi mást kérhet egy mesés szendvicsben? Ezen a nyáron mindenhol talál padlizsánt, ahová néz, ezért használja jól.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Ez a szendvics az egyik nyári kedvencem. A nyár a grillezésről szól, és miért kell kizárni a padlizsánt? A padlizsánszeleteket a grillre dobva kellemes füstöt áraszt, ami jól illeszkedik a marinara mártáshoz. Apropó marinara szósz, ez nagyon egyszerű elkészíteni, és mesés, enyhén fűszeres ízt ad hozzá.

Hozzáadtam némi jalapeño borsot és pirospaprika pelyhet a marinara mártáshoz, hogy érdekessé tegyem a dolgokat, és fiú, ízletes. A szendvicstekercsekhez való hozzáadása után extra szósz maradhat. Ne pazarolja el - tálalja az oldalán, és használja a tekercseket, hogy felszívja. Garantálom, hogy ez a szendvics nyári kedvenc lesz.

Grillezett padlizsán marinara szendvicsek receptje

Amikor szeleteli a padlizsánt, győződjön meg róla, hogy a vékony oldalán van, körülbelül 1/2 hüvelyk vastag. Hagytam a bőrt a textúra hozzáadása és a padlizsán összetartása érdekében a rácson. Ezek a szendvicsek nyári csemege.

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 25 perc | Teljes idő: 35 perc

Hozzávalók:

A marinara szószhoz

• 1-1/2 evőkanál olívaolaj
• 1 (15 uncia) konzerv paradicsomszósz
• 1/4 csésze fehér hagyma, kockára vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/2 jalapeño bors, a mag és a hártya eltávolítva, kockára vágva
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
• 1/4 teáskanál szárított rozmaring
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál friss bazsalikom, apróra vágva

A szendvicshez

• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 közepes padlizsán, megmosva és a végeit kivágva, 1/2 hüvelyk vastag körökre vágva, majd félbevágva
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 4 uncia reszelt mozzarella sajt, egyenletesen elosztva
• 4 francia stílusú hoagie tekercs, vízszintesen félbevágva
• Friss bazsalikomos szalagok, köretnek

Irányok:

A marinara szószhoz

1. Egy közepes serpenyőbe közepes lángon adjuk hozzá az olívaolajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük körülbelül 30 másodpercig.
2. Adjuk hozzá a jalapeñot, és főzzük körülbelül egy percig. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, sót, fekete borsot, pirospaprika pelyhet, szárított rozmaringot és cukrot. Keverjük össze.
3. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és főzze körülbelül 4 percig. Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszerezést.
4. Kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá bazsalikomot. Keverjük össze. Levesszük a tűzről, félretesszük.

A szendvicsekhez

1. Kenje meg a rácsot olajjal, majd állítsa közepes-magas lángra. A padlizsándarabokat mindkét oldalon megszórjuk sóval és borssal. Miután a grill felforrósodott, csökkentse a hőt közepesre.
2. Adjuk hozzá a padlizsánt, és főzzük 5-7 percig mindkét oldalon, figyelve, hogy ne égjen meg. A padlizsán sötét grillnyomokat kap, és késznek kell lennie.
3. Egy tepsibe hozzáadjuk a hoagie tekercsek alsó felét. Mindegyikhez adjunk néhány kanál marinara szószt vastag rétegben, amely befedi a tekercseket.
4. Adjunk hozzá több padlizsándarabot a mártáshoz (elég ahhoz, hogy ellepje a tekercset), majd szórjuk meg mindegyikkel a mozzarella sajtot. Ha szeretnél, adj hozzá még egy kis szószt.
5. Tegyük a sütő brojlere alá néhány percre, amíg a sajt megolvad, és a kenyér szépen megpirul. Vigyázzon rájuk, hogy ne égjenek meg.
6. Vegye ki a sütőből, díszítse bazsalikommal, és tálalja a hoagie tekercsek felső felével és extra marinara mártással.
7. Melegen tálaljuk.

További húsmentes hétfői receptek

Fűszeres chipotle hanyag Joes krémes korianderzselével
Sült áfonya és rukkola saláta citrom-pezsgő vinaigrette-el
Párolt tofu vakondmártással