Vegetáriánus: Quinoa Walnut Brownies - SheKnows

A quinoa nem csak köretnek vagy gabonasalátának való. Ez az erőteljes gabona egy szuperélelmiszer -összetevő, amely szerves része lehet az egészségesebb desszert recepteknek, beleértve ezeket a csodálatos quinoa diós brownie -kat Kim O'Donnel szakácskönyvéből A húsbarát húsmentes ünnepei. Ez a barnás sütemény a gluténmentes desszert szerelmeseinek is csemege.
A quinoa nem csak köretnek vagy gabonasalátának való. Ez az erőteljes gabona egy szuperélelmiszer -összetevő, amely szerves része lehet az egészségesebb desszert recepteknek, beleértve ezeket a csodálatos quinoa diós brownie -kat Kim O'Donnel szakácskönyvéből A húsbarát húsmentes ünnepei. Ez a barnás sütemény a gluténmentes desszert szerelmeseinek is csemege.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Quinoa diós brownie

Recept innen A húsbarát húsmentes ünnepei írta: Kim O’Donnel. (Da Capo Lifelong Press; 2012. október).

Hozam 16

Hozzávalók:

t
• 1–2 csésze quinoa, vagy 2–3 csésze quinoa liszt
click fraud protection

t

• 1-2 teáskanál só

t

• 1? 2 teáskanál sütőpor

t

• 2 uncia cukrozatlan csokoládé, durvára vágva

t

• 4 uncia keserédes csokoládé, durvára vágva

t

• 6 evőkanál vaj, 6 darabra vágva

t

• 1 csésze kristálycukor

t

• 2 teáskanál vanília kivonat

t

• 2 tojás, enyhén felvert

t

• 1? 2 csésze sózatlan dió, durvára vágva

Irányok:

t
1. Kivajazunk egy tepsit, és kibéleljük sütőpapírral néhány centiméteres túlnyúlással, így könnyen eltávolíthatjuk a barnákat sütés után. Őrölje meg a quinoát egy kávé- vagy fűszerdarálóban, amíg porosnak nem tűnik, mint a liszt, vagy kezdetben használjon quinoa lisztet. Öntsük a lisztet egy kis tálba, és adjuk hozzá a sót és a sütőport.

t

2. Öntsön néhány centiméteres vizet egy közepes méretű serpenyőbe, és tegyen egy fémtálat, amely jól illeszkedik a tetejére, de anélkül, hogy hozzáérne a vízhez, hogy dupla kazánt készítsen. A csokoládét és a vajat az edénybe tesszük, és közepes-alacsony lángon felolvasztjuk. Ahogy a keverék olvad, a csokoládé fényes fényt kap. Egy hőálló gumi spatulával óvatosan kaparja le a tál oldalát és keverje össze. Amikor a keverék teljesen felolvad, fényes és sima lesz.

t

3. Melegítse elő a sütőt 325 fokra.

t

4. Levesszük a tálat a tűzről, és egyenként belekeverjük a cukrot és a vaníliát, majd a tojásokat. Váltson fakanálra vagy gumi keverő spatulára, és keverje hozzá a quinoa keveréket, amíg jól be nem épül. Keverje hozzá a diót, amíg egyenletesen el nem oszlik. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és tegyük sütőlapra.

t

5. Sütjük a középső rácson 35 percig, vagy amíg a közepébe illesztett nyárs kis mennyiségű maradékkal ki nem jön. Fodros morzsát keres, és a túlsütés száraz eredményt ad.

t

6. Tegye a serpenyőt egy rácsra, és hagyja teljesen kihűlni, legalább 1 órát. A pergamen túlnyúlásával vegye ki a barnákat a serpenyőből, és tegye egy vágódeszkára. Távolítsa el a pergament. Ha a barnák még egy kicsit is melegek, akkor némi törésre kell számítani. Szeleteljük és tálaljuk.

Finomabb vegetáriánus receptek!