Tudod, hogy egy étel csak akkor volt jó, ha évtizedekkel később is emlékszel az ízére. Ebben az esetben egy olyan rumtortáról beszélek, amely annyira csodálatos, hogy a férjemmel fizikai munkát cserélnénk csak azért, hogy beszerezzünk egyet a munkatárs anyjától. Komolyan. Soha nem szereztük be ezt a különleges rumtorta receptet, de jól éreztük magunkat, amikor megpróbáltuk megismételni. Augusztus 16 -a a nemzeti rum napja - ünnepelje a finom rumtorta receptjeinek egyikével.
A rumtorta íze olyan, mint egy trópusi nyaralás
Minden alkalommal, amikor átvettünk egy rumtortát, kikértük a receptet, bár tudtuk, hogy reménytelen. A mai napig az adott rumtorta receptje szoros családi titok, és túl öregek vagyunk ahhoz, hogy elvégezzük a szükséges fizikai munkát. Ez azonban nem akadályozott meg bennünket abban, hogy megpróbáljuk megismételni. Bár soha nem tudtuk „megcsinálni”, rettenetesen jól szórakoztunk az úton.
A rumtorta az egyik ilyen desszertek hogy újra megízlelhesse és érezze a trópusi nyaralás melegségét és mulatságát. Egy falat visszavisz (még ha soha nem is voltál!). Akár a hideg, sötét New England -i télen, akár egy forró, párás nyári éjszakán, ez a nagyon nedves, nagyon gazdag sütemény kényeztetés és ínycsiklandó emlék ízlésed számára. Bónuszként augusztus 16 -a a nemzeti rum napja! Készítsen hát kényeztető, finom-és csak felnőtteknek szóló-rum alapú desszertet ünneplésre!
Rum torta receptek
Minden a Scratch Rum Cake -ből
Hozzávalók:
2 csésze és 2 evőkanál lágyított vaj, osztva
2-1/4 csésze cukor, osztva
3 nagy tojás
1 tojássárgája
2 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál reszelt citromhéj
3/4 csésze sötét rum, osztva
1/2 csésze banánlikőr, osztva
3 csésze univerzális liszt
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/8 teáskanál só
1 csésze tejszínhab
Porcukor
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit -re. Vaj és liszt egy 10 hüvelykes Bundt serpenyőben.
2. 1-1/2 csésze vajat és 1-1/2 csésze cukrot közepes sebességgel elektromos keverővel habosra keverünk. Hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját és a vaníliát, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Adjunk hozzá citromhéjat, teljesen belekeverve. Fokozatosan adjunk hozzá 1/2 csésze rumot és 1/4 csésze banánlikőrt. Verje jól. (A tészta túrós lesz.)
3. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Tegyük a tésztához felváltva tejszínhabbal, minden hozzáadás után jól felverjük.
4. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és süssük 55-60 percig, vagy amíg a süteményteszter tiszta lesz. Hűtjük serpenyőben rácson 15 percig. (Ne vegye ki a serpenyőből.)
5. Közben a maradék vajat közepes méretű serpenyőben közepes-magas lángon felolvasztjuk. Keverjen hozzá 3/4 csésze cukrot, 1/4 csésze rumot, 1/4 csésze banánlikőrt. Forraljuk fel, gyakran keverjük. Csökkentse a hőt közepesre, és főzze 8-10 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik, gyakran kevergetve. Vegyük le a tűzről, és hűtsük le 10 percig.
6. Szúrja át a tortát többször nyárssal. Öntsük a rum szirupot egyenletesen a süteményre. Hagyja állni 45 percig. Vegye ki a serpenyőből, és fejezze be a hűtést rácson. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.
„Gyors” rumtorta
Ez a változat csokoládétorta keverékkel és csokoládés pudingkeverékkel is elkészíthető csokoládé rum tortához.
Hozzávalók:
1 csésze pirított pekándió, durvára vágva
1 (18,25 uncia) doboz sárga torta keverék
1 (3 uncia) csomag instant vaníliás pudingkeverék
4 tojás
1/2 csésze víz
1/2 csésze növényi olaj
1 csésze sötét rum, osztva
1/2 csésze vaj
1/4 csésze víz
1 csésze kristálycukor
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Vaj és liszt egy 10 hüvelykes Bundt serpenyőben. Az apróra vágott diót egyenletesen megszórjuk a serpenyő aljára. Félretesz, mellőz.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a torta és a puding keveréket. Keverje hozzá a tojást, 1/2 csésze vizet, olajat és 1/2 csésze rumot. Keverjük jól össze.
3. Öntsük a tésztát az edénybe vágott dióra. Sütjük az előmelegített sütőben 60 percig, vagy amíg a süteményteszter tiszta lesz. Hagyjuk állni 10 percig a serpenyőben, majd fordítsuk ki a tálalótányérra.
4. Közben egy kis serpenyőben keverje össze a vajat, 1/4 csésze vizet és 1 csésze cukrot. Közepes lángon felforraljuk, és folyamatos keverés mellett 5 percig alacsony lángon főzzük. Levesszük a tűzről és belekeverünk 1/2 csésze rumot.
5. Kenje meg a mázzal a tetejét és az oldalát. Hagyja, hogy a torta felszívja a mázat, és ismételje meg, amíg az összes máz el nem fogy.
Mango rum torta
Hozzávalók:
1 csésze frissen hámozott mangó, kockára vágva
3 tojás
1/2 csésze pürésített érett mangó
1/4 csésze vaj, lágyítva
1/2 csésze világos rum
3 evőkanál víz
1 (18,25 uncia) doboz sárga torta keverék
Irányok:
1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Vaj és liszt egy 10 hüvelykes Bundt serpenyőben. A mangókockákat a serpenyő aljába rendezzük.
2. Keverje össze a tojást, a mangót, a vajat, a rumot és a vizet. Hozzáadjuk a torta keveréket, és közepes sebességgel néhány percig verjük.
3. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és süssük 45 percig, vagy amíg a süteményteszter tiszta lesz. Hűtsük le 20 percig a serpenyőben. Lazítsa meg és vegye ki a serpenyőből a tálaló tányérra.
További finom rum receptek
- Házi fűszerezett rum
- Rum Runner
- Forró vajas rum
