Rusztikus, sós sütemény a nyár legérettebb, lédúsabb paradicsomával - SheKnows

A paradicsomos lepény az egyik legjobb sós sütemény. Az összetevők egyszerűek és táplálóak, a rusztikus megjelenés pedig egyszerűen gyönyörű.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver feta receptje a TikTok tésztáját futtatja a pénzéért

Amikor évekkel ezelőtt még volt szabad időm a férjemmel, nem hagytuk ki, hogy elkezdjük a saját paradicsomfoltot, amikor elérkezik az ültetési szezon. Elmennénk a helyi gazdák piacára, és különféle paradicsomot választanánk az ültetéshez. Úgy kezeltük őket, mint a csecsemőket, attól kezdve, hogy az első virágzás maguktól a paradicsomig kijött. Általában csúnyák voltak, vizuális csalódás a piacon lévő tökéletes megjelenésűekhez képest, de az íze hihetetlen volt. Amikor elég jó termésünk volt, paradicsomos lepényt készítettem.

Ez a recept az egyik legjobb módja annak, hogy a paradicsomot egy sós tányérban tároljuk. Ha jó paradicsomot használ, akkor ez a torta nem hiányozhat. A mediterrán íz kedvelése a kedvenc főzési stílusom, és ebben a receptben egyszerűen összekevertem a különféle paradicsomfajtákat a jellemző összetevőkkel.

Mediterrán paradicsomos torta recept

6-8 szolgál

Hozzávalók:

• Gomb vaj
• Liszt
• 1 bolti kerek omlós tészta tészta
• 2 evőkanál dijoni mustár
• 1 font érett paradicsom (különböző), félbevágva vagy negyedelve
• 2 evőkanál olajbogyó, apróra vágva
• 2 evőkanál kapribogyó
• 2 teáskanál szárított oregánó
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1/4 teáskanál só
• 8 friss bazsalikomlevél

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra.
2. Egy 13 x 3 hüvelykes tortaformát megkenünk vajjal, majd megszórjuk liszttel. Rázza le a felesleget.
3. Nyomja a tésztát a tortaforma aljára és oldalaira.
4. A tészta széleit levágva sodorj rá egy serpenyőt a serpenyő tetejére.
5. Villával megszurkáljuk a tészta alját, hogy ne keletkezzenek buborékok.
6. Kenje meg a tésztát a dijoni mustárral.
7. Enyhén nyomja össze a felszeletelt paradicsomot, hogy eltávolítsa a magokat és a folyadékot.
8. Egy nagy tálban keverje össze a paradicsomot, az olajbogyót, a kapribogyót, a szárított oregánót, a bazsalikomot, a sót és az olívaolajat.
9. Töltsük meg a tortát paradicsomkeverékkel.
10. Süssük a középső rácson 30 percig, vagy amíg a torta megpuhul.

Több fanyar recept

Mini leveles tészta torta spárgával, pancettával és parmezán tejszínnel
Olíva- és kecskesajtos tartletek
Articsóka és feta torta