Ebben a szórakoztató egészséges ételben friss cukkinit használtunk, és hosszú tésztává alakítottuk, amely igazi tésztának tűnik! A „tésztánkat” friss és krémes avokádó öntetbe dobtuk, így szuper egészséges ételt készítettünk, amely gluténmentes és vegán.
Ez a recept nemcsak csodálatos ízű, de soha nem fogja elhinni, hogy a „tészta” valójában nyers cukkini. Spiralizátorral készítettük ezeket a hosszú tésztaszerű tésztákat. Ha nincs spirálozója, vagy nem szeretne vásárolni, akkor egy egyszerű julienne hámozó ugyanúgy működik, de rövid és vékonyabb tésztát kap. Az avokádószósz egészséges adag zsírt, rostot és krémes állagot kölcsönöz ennek az ételnek. Még a válogatósabb evőket vagy a gyerekeket is becsapják!
Nyers cukkini tészta krémes avokádószósz receptje szerint
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
A krémes avokádószószhoz
- 1 közepes avokádó, félbevágva és kimagozva
- 1/2 uborka, hámozott
- 1 citrom, gyümölcslével és héjjal
- 1/4 csésze tápláló élesztő
- 1/4 csésze cukrozatlan kókusztej vagy szójatej
- 1 gerezd fokhagyma
- Néhány csipet forró mártással
- Só és bors ízlés szerint
A cukkini tésztához
- 2-3 nagy cukkini, vége eltávolítva, spirálozott
- Köretként friss zöldségek (cseresznyeparadicsomot használtunk)
Irányok:
- Egy turmixgépben hozzáadjuk a mártás összes hozzávalóját, és bársonyosan simára dolgozzuk. Hagyja, hogy a szósz gyorsan megkóstolja, hogy szükség van -e további fűszerezésre.
- Adjuk hozzá a cukkini tésztát egy tálba, és öntsük rá a mártást. Fogóval óvatosan dobja fel a tésztát jól keverve. Osszuk 2 tányérra és díszítsük paradicsommal. Azonnal tálaljuk.
Még több vegán recept
Nyári zöldségleves
Vegán spárga leves
Vegán fettuccine Alfredo
