Ettől a sima levestől pillanatok alatt kellemes és pirítóssá válik. Fogj egy kanalat és csorgasd fel!
Melegítse meg Valentin napi vacsoráját ezzel a fülledt, selymes téli töklevessel. A curry melege kellemes módon kiegészíti a makk tök természetes édes ízét. Szeretjük kortyolni ezt a levest a bögreből a kandalló mellett.
Kapcsolódó történet. A Trader Joe két finom ételt dob piacra Vegán Lezuhan 2021 -ben
Selymes makk tök leves receptje
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 makk tök, félbevágva, a magokat kikaparva és eldobva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze apróra vágott hagyma
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 evőkanál friss gyömbér, darálva
- 2 teáskanál curry por
- 1-2 csésze zöldségleves
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Pirított szeletelt mandula
- Friss petrezselyem, apróra vágva
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Helyezze a sütőtököt egy sütőedénybe, töltse fel az edényt 2 csésze vízzel, és addig süssük, amíg a tök megpuhul, körülbelül 45 percig.
- Tegye az edényt a pultra, és tegye a tököt vágott oldalával felfelé a pultra, amíg elég hűvös nem lesz. Ne dobja ki a vizet.
- Egy közepes lábasban közepes lángon előmelegítjük az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve puhára pároljuk.
- Keverje hozzá a fokhagymát, a curryt és a gyömbért, és főzze 30 másodpercig, vagy amíg illatos nem lesz.
- Vágja ki a tököt a bőréből az edénybe, fakanállal vagy burgonyapürével óvatosan törje össze.
- Öntsön vizet a sütőedényből, és keverje össze. Keverjen hozzá 1 csésze húslevest. 5-6 percig főzzük, időnként megkeverve.
- Ha szükséges, tételekben dolgozzuk, konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel pürésítjük a levest. Öntsük vissza az edénybe, és fűszerezzük sóval és borssal. Ha szükséges, adjon hozzá több húslevest a kívánt állag eléréséhez.
- A levest melegen, mandulával és petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
További finom vegán leves receptek
Vegán spárga leves
Vegán forró -savanyú leves
Lassú tűzhelyű vegán tortilla leves
