A vajas avokádó spirálját papírvékony szelet édeskömény és pelyhes sült lazac borítja, majd vérnarancsos vinaigrette -be öntik.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló sós csavart a Cantaloupe -n, ami tökéletes nyári mellékétel
Szeretem tavasszal tálalni ezt a salátát. Elég könnyű a meleg időjáráshoz, köszönhetően a ropogós édesköményszeleteknek és a frissen facsart vérnarancs fényességének. De ez is meglehetősen tartalmas, fél avokádóval és némi sült lazaccal, tökéletes salátával, ha az időjárás nem olyan meleg, mint szeretné.
Avokádó, édeskömény és lazac saláta vérnarancsos vinaigrette receptjével
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 avokádó
- 1/2 csésze vékonyra szeletelt édesköményhagyma
- 4 uncia főtt lazac
- 1/4 csésze durvára vágott édeskömény -levél
- 2 evőkanál frissen facsart vérnarancslé
- 1 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és bors, ízlés szerint
- 1 vér narancs ék
Irányok:
- Vágja félbe az avokádót, és távolítsa el a magját. Óvatosan szeletelje fel az avokádó húsát anélkül, hogy a héját átvágná, avokádó felénként körülbelül 8 szeletet. Egy kanállal kanalazzuk ki a szeleteket a héjból, tartsuk össze őket. Helyezze az avokádó felét, arccal lefelé egy saláta tányérra, majd spirálba pörgesse ki a szeleteket. Ismételje meg egy másik tányéron a második salátához.
- Helyezze az édeskömény felét minden avokádó spirál közepére.
- Tiszta ujjakkal ossza szét a lazacot, és dobja össze az édeskömény szeleteivel. Helyezze a lazac felét és a salátát minden salátára.
- Egy kis tálban keverjük össze a vérnarancslét, az almaecetet, az olívaolajat, a sót és a borsot. Csepegtesse az öntetet minden salátára, és töltse fel a salátákat vérnarancsos ékkel (használhatja az ékbe helyezett fogpiszkálót, hogy segítsen megmaradni).
További tavaszi saláta receptek
Waldorf csirke saláta
Fehérbabos rukkola saláta
Prosciutto és vérnarancs saláta
