A darált gabona egy déli specialitás, amelyet általában reggelire fogyasztanak, de ez a krémes, kényelmes étel a nap bármely étkezéséhez fogyasztható. Könnyen elkészíthető és nagyon sokoldalú grízes keverhető ízletes különféle összetevőkkel, így egyszerű, laktató, sós vagy édes ételt készíthet.
Pontosan mi az a darás?
A darált gabona nem más, mint őrölt szárított kukorica. A darált kukoricát polentának is nevezik. A nagyon finomra őrölt kukoricát kukoricalisztnek nevezik. A gabonafélékkel kapcsolatban hevesen vitatott téma az, hogy valódi -e
darát vagy instant. A legtöbb délit nem halnák meg hirtelen az őrlemények használatával, de ha az igazi szemcseméret nem áll rendelkezésre, akkor az instant szemcsék kényelmes fogást jelentenek. Az igazi darának ízlik
jobb és krémesebb állagú, de az instant szemek gyorsabban főznek.
Tálalási javaslatok darára
A darát általában reggelire fogyasztják, de ebédre vagy vacsorára is fogyaszthatók.
Sós darák: A garnélarák és a darált gabonafélék, egy nagyon népszerű déli kombináció, csak egy a sokféle lehetőség közül, amellyel ezt a kényelmes ételét el lehet fogyasztani. A darát krémmel és sajttal lehet elkészíteni a
finom, mégis egyszerű köret. A darát mindenféle zöldséggel, hallal és hússal kombinálhatjuk, hogy tartalmasabb ételeket kapjunk. A darát minden bizonnyal kötődik a garnélarákhoz, de a kolbászhoz és a paprikához,
vagy gomba és bármilyen sajt is ínycsiklandó lehetőség. Gondoljon csak a darára, mint olyan alapra, mint a tészta vagy a rizs, amelyet szinte bármivel kombinálhat.
Édes darák: A darált gabona desszert stílusú ételként ragyog. Ha karamellizált almával, pirított őszibarackkal vagy bármilyen gyümölccsel kombinálják, akkor a darás finom étkezés után lesz
desszert, különösen, ha a vaj és a cukor vagy a méz az étel része.
Nagyszerű őrlemény receptek
Kolbász és sajtdara
4 adagot készít
Hozzávalók:
3 csésze víz
1/2 teáskanál só
1 csésze instant darálék
1/4 font őrölt kolbász
1 evőkanál vaj
1/2 csésze apróra vágott éles cheddar sajt
Irányok:
1. Egy edényben vizet melegítünk és felforraljuk. Megszórjuk sóval és hozzáadjuk a darát. Forraljuk fel a vizet közepes lángon, majd fedjük le és hagyjuk 10 percig főzni,
gyakran kevergetve, hogy a darálék ne ragadjon az edény aljára.
2. Közben a kolbászt serpenyőben addig pirítjuk, amíg meg nem puhul. Keverje hozzá a vajat és a sajtot darához. Kanaladarabokat kanalazunk egy tányérra, majd kolbásszal kanalazzuk a darát. Azonnal tálaljuk.
Mozzarella, Prosciutto és Gomba őrlemény
4 adagot készít
Hozzávalók:
3 csésze víz
3/4 csésze instant dara
1/4 teáskanál só
1 csésze vékonyra szeletelt gomba
1 teáskanál növényi olaj
1/4 csésze reszelt mozzarella sajt
1 teáskanál vaj
Fekete bors, ízlés szerint
2 uncia vékonyra szeletelt prosciutto, darálva
Irányok:
1. Egy edényben felforrósítjuk a vizet. Keverje hozzá a darát és a sót, majd közepes lángon forralja vissza. Fedjük le az edényt, és főzzük alacsony lángon 10 percig, vagy krémesre, gyakran kevergetve
így a darálék nem tapad az edény aljára.
2. Közben az olajon puhára pároljuk a gombát. Keverje hozzá a gombát, a sajtot, a vajat, a fekete borsot és a prosciutto -t. Azonnal tálaljuk.
Karamellizált alma
4 adagot készít
Hozzávalók:
3 csésze tejszín
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 teáskanál só
4 evőkanál kristálycukor
3/4 csésze instant dara
3 Macintosh alma, hámozva és kockára vágva
1 evőkanál vaj
4 teáskanál barna cukor
2 teáskanál fahéj
1 teáskanál őrölt gyömbér
Irányok:
1. Keverje össze a tejszínt, a vaníliát, a sót és a kristálycukrot. Forraljuk fel a keveréket, és keverjük hozzá a darát. Főzzük a keveréket alacsony lángon, kevergetve krémesre, körülbelül 10 percig.
2. Közben pároljuk meg az almát vajban néhány percig. Megszórjuk barna cukorral, fahéjjal és gyömbérrel, és addig főzzük, amíg az alma megpuhul.
3. Egy kanálba kanalazzuk a darát, és a tetejére almás keveréket adunk. Ha szükséges, azonnal tálalja több tejszínnel.
Bővebben a daráról
- Garnélarák és őrlemény
- Sült sajtdara
- Polenta receptek
