Az édesburgonya nemcsak szezonban van, hanem biztosan népszerű köreteket készít az év ezen időszakában. De várj! Több van az édesburgonyában, mint Mária néni barna cukorral és mályvacukrokkal borított változata (nem mintha ezzel bármi baj lenne)!
Megfelelően bemutatták?
Ha most azon gondolkodik, hogy milyen zöldségek vannak a szezonban, hozza be az édesburgonyát! Talán csak édes burgonyát ismersz, mint a köretet pillecukrokkal, amit babával raknak a tányérodra hálaadáskor, de ennél a gyökérzöldségnél - akinek távoli unokatestvére az alapszemélyed - sokkal több van, mint te tudni.
A részletek
Egy (3-1/2 uncia) sült édesburgonya (barnacukor és egyéb édes finomságok nélkül) annyi tápértéket biztosít! Nézze meg a következőket:
- A -vitaminnal van tele, az ajánlott napi adag (RDA) kétszeresével.
- Alacsony kalóriatartalmú (141 kalória).
- Még több tápanyaggal van tele: az RDA 42 százaléka a C -vitamin, 6 százalék az kalcium, az RDA 10 százaléka a vas és 8 százaléka a tiamin esetében az egészséges felnőttek számára.
- Alacsony nátriumtartalmú és jó rostforrás.
- Összetett szénhidráttartalmú élelmiszerforrásként béta -karotint biztosít, amely bizonyos rákos megbetegedések kockázatát csökkentő tényező lehet.
Az édesburgonyát szinte bármilyen módon fel lehet tálalni! Lehetnek:
- Sült
- Főtt
- Sült
- Sült
- Konzervált
- Fagyott
- Mikrohullámú
- Tisztított
Nem kell különleges alkalomra várnia, hogy egy kis édesburgonyát adjon az életéhez! Bár sokaknak az ünnepi köret hagyománya, remekül beilleszthetők az étkezésekbe a hét bármely napján!
A quiche könnyű, egészséges és laktató étel húsmentes hétfőn. Tekintse meg a következő receptet a következő húsmentes étkezéshez!
Édesburgonya és karamellizált hagyma quiche
Hozzávalók:
- 1 (9 hüvelykes) elkészített lepénykéreg
- 1 evőkanál vaj
- 1 nagy sárga hagyma, félbevágva, vékonyan felszeletelve
- 2 közepes édesburgonya, hámozva, 1 hüvelykes darabokra vágva
- 2 teáskanál barna cukor
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 3 tojás, enyhén felverve
- 3/4 csésze tejszín
- 2 evőkanál tej
- 2 evőkanál friss bazsalikom, apróra vágva
- Só és bors ízlés szerint
- 1 csésze apróra vágott cheddar és parmezán sajt
Irányok:
- Melegítse fel a vajat alacsony hőmérsékleten a tűzhely felett. Kezdje el a hagymát karamellizálni.
- Amíg a hagyma karamellizálódik, az édesburgonya darabokat puhára főzzük. Ha meglehetősen apró darabokra vágja őket, akkor körülbelül hét -nyolc percig forralniuk kell. Ha elkészültek, leszűrjük és kihűtjük.
- Amikor körülbelül háromnegyedük karamellizált, keverjük hozzá a barna cukrot. Ez segít a hagyma főzésének befejezésében. Folyamatosan keverjük. Miután a hagyma elkészült, keverjük hozzá a mustárt.
- Melegítse elő a sütőt 400 F -ra.
- Egy közepes tálban enyhén felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a tejszínt, a tejet, a bazsalikomot, a sót, a borsot és a sajtot, majd összekeverjük. (Kevés sajtot hagyjunk a megszóráshoz.)
- A héját kilenc percig sütjük a sütőben. Vegye ki a sütőből, és csökkentse a hőt 350 F -ra.
- A lepénykéregre kenjük az édesburgonyát. Rendezzük a hagymát az édesburgonya tetejére, majd öntsük a tejszínt és a tojást a zöldségekre.
- Sütjük a quiche-t körülbelül 30-40 percig 350 fokon. Hagyja fedetlenül főni, de ha túl gyorsan kezd barnulni, fedje le egy fóliával.
- 30-40 perc elteltével a quiche-nek körülbelül kétharmada késznek kell lennie. Most emelje fel a hőt 375 ° F -ra, és szórja rá a maradék sajtot. A quiche befejezéséhez fedje le a süteményt, és süsse körülbelül 15 percig, vagy amíg meg nem szilárdul, és a teteje enyhén megbarnul.
Ez a recept innen készült A muffin bádogposta.
A hús ízletes helyettesítése egyszerűbb, mint gondolná. Az emberek a Húsmentes hétfő javasoljuk, hogy csirke, marhahús vagy sertéshús helyett csak babból, hüvelyesekből, tojásból, diófélékből és magvakból keressen fehérjét.
A Húsmentes hétfő kampány - ilyen vagy olyan formában - az első világháború óta létezik. Legutóbbi, 2003 -ban indított kezdeményezését a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola Élhető Jövő Központja támogatja, és 30 közegészségügyi iskola támogatja.
További húsmentes hétfői étkezési ötletek
Húsmentes hétfő mediterrán stílusban
Húsmentes hétfő: Tegye szórakoztatóvá
Húsmentes hétfő: Tegyen egy pizzát a burgonyába
Sárgarépa-gomba árpa pörkölt
