Mivel itt a tavasz, ez azt jelenti, hogy itt a nyár. A medencepartik és a bikiniszezon hamarosan közeleg, így az egészséges ételek fogyasztása elengedhetetlen ahhoz, hogy a melegebb hónapokban jól érezzük magunkat.
Ehhez az egészséges salátához csirkemellet pácoltam citrusos pezsgőecetes pácban. Ha nem talál pezsgőecetet, akkor helyettesítse almaecettel, mivel enyhén édes ízű. Szeretem egy éjszakán át pácolni a csirkét, de legalább 2 órát kell törekedni a legjobb íz biztosítására. Miután a csirke megsült, felszeletelem, és friss, bio tavaszi zöldek fölé tálalom, édes szárított sárgabarackkal, ropogós sült kesudió darabokkal és Gorgonzola sajttal. Ha nem ismeri a Gorgonzola -t, noha finom, csípős íze és íze van, így egy kevés sokat segít.
Sárgabarack dió Gorgonzola grillezett csirke saláta recept
A csirkemellet édes és csípős pezsgőecetben pácolják, majd grillezve friss szárított sárgabarackkal, dióval és krémes Gorgonzola sajttal díszített zöldeken tálalják.
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Inaktív idő: 2 óra (minimum) | Főzési idő: 12 perc | Teljes idő: 2 óra 22 perc
Hozzávalók:
A csirkéhez
- 2 nagy csirkemell
- 1/4 csésze pezsgő ecet
- 1 evőkanál nyers méz
- 1 édes köldöknarancs, gyümölcslével
- 1 lime, gyümölcslével
- 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- Só és bors, ízlés szerint
A salátához
- 8 csésze friss, bio saláta zöld
- 2 csésze főtt quinoa (opcionális)
- 1/4 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 kis uborka, kockára vágva
- 1/4 csésze szárított sárgabarack, kockára vágva
- 1/4 csésze pirított kesudió
- 1/4 csésze vékonyra vágott lilahagyma
- 1/4 csésze szárított áfonya vagy szárított cseresznye
- 1/2 csésze morzsolt Gorgonzola sajt
Irányok:
- Helyezze a csirkemelleket egy cipzáras műanyag zacskóba. Egy tálban keverjük össze a pác összes hozzávalóját, és jól keverjük össze.
- Öntsük a pácot a csirkére, és zárjuk le a zacskót. Rázza fel a zacskót, hogy egyenletesen bevonja a csirkét, és tegye a hűtőszekrénybe néhány órára vagy egy éjszakára.
- Melegítsen fel egy grill serpenyőt közepes-magas hőre. Helyezze a csirkemelleket a grill serpenyőre, és grillezze oldalanként körülbelül 6 percig, vagy amíg a csirke közepe már nem lesz rózsaszín, és a leve kifolyik.
- Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és hagyja 2-3 percig hűlni. A csirkemellet csíkokra vágjuk, és félretesszük.
- A saláta elrendezéséhez tegye az összes bio zöldet egy nagy saláta tálba, adja hozzá a főtt quinoát, és jól dobja fel.
- Töltse fel a zöldeket vöröshagymával, uborkával, szárított sárgabarackkal és kesudióval, majd végezze el a Gorgonzola sajttal.
- Végül hozzáadjuk a grillezett csirkét a kész saláta tetejére, ráöntjük kedvenc salátaöntetünket, és jól felforgatjuk. Ossza szét a salátalapok között, és azonnal tálalja.
Rengeteg nagyszerű recept, például a miénk Lapozok a Facebookon.
További egészséges salátaötletek
Whole Foods California quinoa saláta másoló
Édes és fűszeres uborka tészta saláta
Krémes citromsavas tészta saláta
