Készítés sushi otthon könnyebb, mint gondolnád, és ugyanolyan ízű, mint a kedvenc sushi ízlésed. A sushi elkészítése önmagában szórakoztató és egyedülálló élmény a randival, különösen akkor, ha még soha nem csinálta. Kísérletezzen különböző töltelékekkel, és élvezze az egyedi sushi tekercseket az éjszaka végén a nagy számla nélkül.
Férjem egyik legnépszerűbb randevúja valószínűleg egy utazást jelentene a sushi étterembe, ahol rengeteg nyers halat és egyéb hengerelt finomságokat fogyasztunk. Nem bírom a nyers halszeleteket, de ugyanúgy élvezem a jó kaliforniai tekercset, mint ő. Amit nem tudok értékelni, az az ár. Néhány tekercs és néhány koktél, és már elköltöttünk 50 dollárt, és még abban sem vagyok biztos, hogy jóllakom. Így némi készpénz megtakarítása érdekében úgy döntöttünk, hogy megpróbálunk sajátot készíteni.
A jó hír - az éttermi stílusú sushi tekercsek elkészítéséhez nincs szükség rizsgőzösre, bambuszszőnyegre vagy bármilyen speciális felszerelésre. Egy kis türelemmel és talán egy kis gyakorlással soha többé nem fizethet 15 dollárt egy tekercsért. A legjobb az egészben, hogy tetszés szerint testreszabhatja sushi tekercsét-adjon hozzá garnélarákot vagy lazacot, zöldségválasztékot, vagy ha friss, sashimi minőségű halakhoz fér hozzá, akkor azt is beillesztheti. Feltétlenül vásároljon wasabit, jó minőségű szójaszószt és egy kis gyömbért, és az étkezőasztal olyan lesz, mint a sushi étterem. Ha az asztalod bírja, bátran csinálj néhány sake -bombát is. Mindannyian azon vagyunk, hogy hitelesek legyünk errefelé.
Avokádó, krémsajt és uborka sushi tekercs receptje
2 tekercset kap
Hozzávalók:
- 3/4 csésze japán sushi minőségű rizs
- 1 csésze víz
- 2 lap nori hínár
- 1 avokádó, kockára vágva
- 1/4 csésze uborka, magva és julienne szeletelve
- 1/2 csésze krémsajt
- 1/2 teáskanál darált fokhagyma
- 1 evőkanál kockára vágott hagyma
- szezámmag
Irányok:
- Öntsön rizst és vizet egy serpenyőbe, és készítse el a tasakon található utasításoknak megfelelően. Hagyjuk kihűlni.
- Egy kis tálban keverjük össze a krémsajtot, a fokhagymát és a hagymát, amíg össze nem áll. Öntsük a keveréket egy műanyag zacskóba, és vágjuk le a sarkot. Helyezzen egy tengeri moszat lapot egy sima felületre. Körülbelül fél hüvelyknyire a hínár egyik szélétől préseljen egy vastag vonalat a krémsajtból egyik oldalról a másikra.
- Ezután az avokádó felét közvetlenül a krémsajt mellé kenjük, és ugyanezt befejezzük az uborka felével. Szorosan forgassa meg a tengeri algát a töltelék körül, és tegye félre. Ismételje meg a következő tekercset.
- Egy viaszpapírlapon kanalazzuk ki a főtt és kihűlt rizs felét. Egy másik viaszpapír segítségével nyomja le, és formáljon egy vékony négyzetet a rizzsel, amely olyan hosszú, mint az elkészített tekercs. A rizs nagyon ragadós lesz, ezért ne érintse meg kézzel. Szórjon meg nagy mennyiségű szezámmagot a rizs tetejére, majd fordítsa rá a másik viaszpapírlapra, hogy a szezámmag az alján legyen. Óvatosan húzza le a viaszpapírt a tetejéről, hogy kiderüljön a sima rizsoldal.
- Helyezze a tekercset a rizs szélére, és óvatosan kezdje el gurítani, közben távolítsa el a viaszpapírt. Amikor teljesen feltekeredett, tekerje köré a viaszpapírt, és nyomja össze, hogy a tekercs szuper szoros legyen.
- Helyezze át egy vágódeszkára, és szeletelje fel éles, fogazott késsel.
- Tálaljuk szójaszósszal, wasabival és friss gyömbérszeletekkel. Ne felejtsd el a pálcikákat!
Még több japán étel ötlet
Japán Ponzu szósz receptje
Hal és zöldbab japán majonézzel
Sake spritzer
