Az emberek világszerte élvezték tea évezredek óta, de csak nemrégiben vizsgálták mélyebben az egészségügyi előnyöket. Ha jelenleg nem vagy teaivó, olvasd el, hogy mit hiányoltál.
A tea fajtái
Három alaptípus létezik: fekete, zöld/fehér és oolong. A közhiedelemmel ellentétben mindhárom tea ugyanabból a növényből, a Camellia sinensis -ből származik. A teák íze és az egészségügyi előnyök közötti különbség a növény leveleinek termesztési és feldolgozási módján alapul.
Lehet, hogy azt gondolja: „Várjon egy kicsit, édesem kedvenc tea Earl Grey. Tudom, hogy többféle tea létezik, mint ez a három. ” Nos, nem igazán. Az Earl Grey, mint sok más népszerű tea, valójában csak a tea íze, nem pedig egy bizonyos típus. Valójában az Earl Grey egy fekete tea, amelyet bergamottal ízesítenek, ami különleges, citrusos ízt kölcsönöz neki.
A tea készítése
A friss tealevelek katekineket és polifenol -oxidáz enzimeket tartalmaznak. A tea feldolgozása során a levelek gördülhetnek vagy törhetnek, ami a polifenol -oxidáz összekapcsolódását eredményezi a katekinekkel. Ezt a folyamatot oxidációnak vagy fermentációnak nevezik, és az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint
Mikrotápanyag -információs központ, a tealevelek gőzölésével vagy égetésével megállítható. A fehér és a zöld tea minimális oxidációt tapasztal, míg az oolong tea részleges oxidáción megy keresztül, a fekete tea pedig teljesen oxidált teának számít. A fő különbség a fehér és a zöld teafajták között az, hogy a fehér teát fiatal tealevelekből és rügyekből fejlesztik ki, míg a zöld teát érettebb levelekből készítik.A tea előnyei
Tekintettel arra, hogy minden teafajta ugyanabból a növényből származik, számíthat arra, hogy az egészségügyi előnyök hasonlóak, de nem azonosak. A tea leveleinek oxidációs szintje befolyásolja a fogyasztásból származó előnyöket. Tekintsük a következő:
- Egy Tajvanon végzett kutatási tanulmány szerint azok a személyek, akik naponta ittak oolong teát, jelentős vércukorszint -csökkenést tapasztaltak, ami segíthet megelőzni a cukorbetegséget
- A fekete tea a legmagasabb koffeintartalommal rendelkezik, ami segíthet az éberségben
- Bár úgy tűnik, hogy minden tea képes elpusztítani a szervezetben lévő baktériumokat, vírusokat és gombákat - derült ki a Pacific College of Oriental Medicine, a fehér tea a leghatékonyabb ebből a szempontból
- Mind a zöld, mind a fehér tea segíthet a fogyásban. A folyóiratban megjelent 2009 -es tanulmány Táplálkozás és anyagcsere megjegyezte, hogy a fehér tea gátolja az új zsírsejtek kialakulását és stimulálja a meglévő sejtekből származó zsírmobilizációt. Hasonlóképpen, a University of Maryland Medical Center megjegyzi, hogy a zöld tea koffeinnel kombinálva segít a zsírok mobilizálásában.
Az OSA Linus Pauling Intézet az egyes teák sajátos előnyein kívül az általános teafogyasztás következő lehetséges előnyeit sorolja fel:
- A napi három csésze tea elfogyasztása összefüggésben állhat a szívroham kockázatának mérsékelt csökkenésével
- A tea antioxidánsai segíthetnek megelőzni a különböző rákos megbetegedéseket
- A teafogyasztás növelheti a csontsűrűséget
- A tea segíthet megelőzni az üregeket és a veseköveket
Egészséges életmódot folytat? Töltse ki kvízünket, hogy megtudja most! >>
Tudd, mit iszol
Ha mindezen előnyök miatt viszket a víz forralása és a meredek levelek, győződjön meg arról, hogy nem keveri össze a gyógyteát a zöld, fehér, oolong vagy fekete teával. A gyógytea nem a tea növényből készül, és nem társítható ugyanazokkal az egészségügyi előnyökkel. Az egyetlen dolog, ami a gyógyteákat „teává” teszi, az, hogy forró vízben áztatva szárított leveleket és gyógynövényeket használnak az íz felszabadítására.
A teafajták magyarázata
Tudod mi a különbség a zöld tea és a fehér tea között? Ez a videó elmagyarázza a különbséget a különböző teafajták között.
Bővebben a teáról
A zöld tea bőrre gyakorolt előnyei
Matcha: A legegészségesebb zöld tea
Tea receptek: Főzés teával
