Ma esti vacsora: tonhal rántott rizses tészta felett-SheKnows

A tonhalat nem csak szendvicsekre vagy grillre kell lefoglalni. Ha tésztával keverjük, akkor nagyszerű alternatíva, ha kevés hala van, és az egész családot szeretné megetetni.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray thai chili-mázas lazaca íze lesz ebből a meglepő kiegészítésből

A minap közzétettem egy receptet a tonhal sashimi saláta. Bár finom volt, többet nem tudott enni a két és fél fős kis családom, ami azt jelentette, hogy sok nyers tonhal maradt bennem.

Itt a nyers tonhalról (vagy bármilyen halról) van szó, miközben a lehető leghamarabb szeretné megenni, ha túl sok ennivaló van, nem kell kidobnia a többit. Megteheti azt, amit gyakran csinálok: felcsomagolja, és visszahelyezi a hűtőbe, hogy egy -két nappal később felhasználhassa egy másik receptben. Szóval, ezt tettem a maradék sashimiinkkal. Kukoricakeményítőbe kotortam, rántottam néhány borsóval, mogyoróhagymával és rizstésztával, és felszolgálták a vacsorát, és egy uncia hal sem ment veszendőbe.

Tonhal rántott rizses tészta fölött

Hozzávalók

• 10 uncia rizstészta
• 1/2 font nyers tonhal, 1/2 hüvelyk kockákra vágva
• 2 evőkanál szójaszósz, osztva
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1/2 csésze kókusztej
• 2 evőkanál lime juice
• 1 evőkanál barna cukor
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 (15 uncia) konzerv kukorica
• 2 hagyma, szeletelve
• 1/2 csésze fagyasztott borsó

Irányok

1. Főzze meg a tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően; lecsepegtetjük és félretesszük.
2. Egy közepes tálban dobja fel a tonhalat egy evőkanál szójaszósszal. Hozzáadjuk a kukoricakeményítőt, és addig kevergetjük, amíg a tonhal jól be nem fed.
3. Egy kis tálban keverje össze a kókusztejet, a lime levét, a maradék szójaszószt és a barna cukrot, amíg jól össze nem áll; félretesz, mellőz.
4. Egy nagy wokban vagy serpenyőben melegítse fel a szezámolajat közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a tonhalat, és addig főzzük, amíg már nem lesz rózsaszín, körülbelül két percig. Adjuk hozzá a kukoricát, a hagymát és a borsót, és főzzük, amíg fel nem melegszik, körülbelül 2 percig. Hozzáadjuk a tésztát. Öntsük a kókusztej keveréket a wokban lévő mindenre, és dobjuk be bevonni. Főzzük még egy percig, vagy amíg fel nem melegszik. Azonnal tálaljuk.

A SheKnows egyéb rántott receptjei

• Ázsiai káposzta és shiitake gomba rántva
• Fahéjas kókuszdió garnéla kevergetve megsütjük
• Rántva sütjük csirke spagettit