Paleo hack: Fűszeres tonhal sushi tekercs karfiol „rizzsel” - SheKnows

Ezek a fűszeres tonhal tekercsek faux rizsből készülnek. Meg tudod mondani, mi az?

Karfiolrizs, de aligha ismernéd, mert ez a „rizs” szerkezetében annyira hasonlít a ragadós rizshez. Milyen csodálatos módja annak, hogy bevigye a napi zöldségeket. Ezek a fűszeres tonhal tekercsek annyira jók, hogy akár el is felejtheti, hogy nem rizzsel készültek.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver házi pizzája váratlan módon karfiolt használ, és nem, ez nem a kéreg

Segít a készítésnél sushi tekercseket, hogy legyen a bambusz szőnyeg (vagy henger). Számos különböző típust találtam a helyi ázsiai piacon, és ezek is meglehetősen olcsók. Javasoljuk, hogy a szőnyeget műanyag fóliába csomagolja. Hozzáadtam egy kis szalagot a hátamhoz, hogy a műanyag csomagolás szoros legyen.

Kezdésként egy konyhai robotgéphez adjunk hozzá karfiolvirágot, és keverjük össze a darálási lehetőséget. Addig keverjük, amíg a karfiol granulált formában lesz. Közepes lángon felmelegítünk egy nagy serpenyőt, és hozzáadjuk a kókuszolajat. Ezután adjuk hozzá a karfiolt, a szezámolajat és egy kevés mézet és sót. Hagyja a karfiolt puhára főzni (kb. 5 perc). Vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni.

Amíg a karfiol lehűl, vágja a sushi minőségű ahi tonhalat apró kockákra. Próbálja meg a lehető legkevesebbet kezelni a húst, hogy hűvös maradjon.

Egy közepes méretű tálba adjuk hozzá a tonhalat. Egy külön, kis tálban keverjük össze a fűszeres szósz hozzávalóit.

Opcióként Sriracha szósz is hozzáadható a mártáshoz. Adja hozzá a fűszeres mártást a tonhalhoz.

Keverjük össze, fedjük le műanyag fóliával, és tegyük félre a hűtőbe.

Ezután vágja fel az avokádót körülbelül 1/2 hüvelyk vastag szeletekre, és tegye félre őket egy pillanatra.

A sushi szőnyeg tetejére tegyen egy lap nori (hínár). A karfiol-rizst szétterítjük a nori tetején, körülbelül 1 hüvelyk szabad helyet hagyva a felső szélén (a tőled legtávolabbi szélén).

Nyomja rá a karfiol-rizst a nori-ra, és formáljon belőle négyzetet.

Az Önhöz legközelebb eső nori oldalon, körülbelül 1-1/2 hüvelykkel a karfiol-rizs négyzet belsejében, adjon hozzá egy tonhal sort balról a jobb oldalra.

Adjunk hozzá egy sor avokádót közvetlenül a tonhal mellé, a karfiol-rizs közepe felé.

Óvatosan emelje fel a bambuszszőnyeg legközelebb eső oldalát, és tekerje fel a tonhal és az avokádó köré. Óvatosan húzza meg a tekercset a bambuszhenger enyhe összenyomásával. Ezután óvatosan emelje fel a bambuszhengert a sushi tekercs tetejéről, és a bambuszhenger közepét használva ismételje meg a hengerlési folyamatot.

A második tekercs után a sushit teljesen vagy nagyon közel kell feltekerni a nori felső széléhez.

Tiszta, éles késsel vágja félbe a sushi tekercset szélességben.

A tekercs vágásakor próbálja meg nem „fűrészelni” oda -vissza. Csak végezzen 1 vágást felülről lefelé.

Ezután vágja félbe a sushi tekercs minden felét, és állítsa egyenként, a legszebb oldalával felfelé.

Lehetőség szerint keverjen egy kis mennyiségű majonézt Sriracha mártással, és adjon hozzá egy csipetnyi keveréket a sushi tetejére. (A recept megőrzése érdekében hagyja ki a majonézt, vagy készítsen házilag paleo.)

Díszítsük fekete szezámmaggal.

Azonnal tálaljuk gyömbérrel, wasabival és/vagy kókuszos aminosavakkal (szójaszósz paleo változata).

Paleo fűszeres tonhal avokádó sushi tekercs recept

A karfiolrizsből és avokádóból készült paleo fűszeres tonhal sushi tekercsek csodálatos könnyű ételt, harapnivalót vagy előételeket készítenek. Megjegyzés: Ahhoz, hogy ez a recept paleo maradjon, hagyja ki a majonéz-Sriracha szósz köretét, vagy készítsen házi majonézt, és hagyja ki a Sriracha szószt.

2 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 30 perc | Főzési idő: 10 perc | Teljes idő: 40 perc

Hozzávalók:

A karfiol rizshez

• 1 kis fej karfiol, csak virágvirág
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 1/4 teáskanál kóser só
• 5 csepp szezámolaj
• 3 könnyű csepp méz

A fűszeres mártáshoz

• 13 csepp halszósz
• 1/4 teáskanál szárított pirospaprika pehely
• 1/4 teáskanál méz
• 3 kötőjel kóser só
• 1 teáskanál almaecet
• 2 csepp szezámolaj
• 1/4 teáskanál hámozott és apróra vágott gyömbér
• 2 teáskanál víz
• 1 teáskanál Sriracha szósz (opcionális)

A tonhal tekercshez

• Vadon fogott, sushi minőségű ahi tonhal filé (.3 font)
• Csípős szósz
• 2 lap nori (hínár)
• Karfiol rizs
• 1 avokádó, hámozva, magva és szeletelve (1/2 hüvelyk vastag szeletek)
• 1 teáskanál fekete szezámmag, köretként
• 1 evőkanál majonéz 1/4 teáskanál Sriracha mártással keverve, köretként (opcionális)

Irányok:

A karfiol rizshez

1. Egy konyhai robotgéphez adjuk hozzá a karfiolvirágot, és keverjük össze a darálási lehetőséget.
2. Addig keverjük, amíg a karfiol granulált formában lesz.
3. Közepes lángon felmelegítünk egy nagy serpenyőt, és hozzáadjuk a kókuszolajat. Ezután adjuk hozzá a karfiolt, a szezámolajat és egy kevés mézet és sót. Hagyja a karfiolt puhára főzni (kb. 5 perc). Vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni.

A fűszeres mártáshoz

1. Keverje össze az összes hozzávalót.

A tonhal tekercshez

1. Amíg a karfiol lehűl, vágja a sushi minőségű ahi tonhalat apró kockákra. Próbálja meg a lehető legkevesebbet kezelni a húst, hogy hűvös maradjon.
2. Egy közepes méretű tálba hozzáadjuk a tonhalat és a fűszeres mártást. Keverjük össze, fedjük le műanyag fóliával, és tegyük félre a hűtőbe.
3. A műanyag borítású bambusz sushi szőnyeg tetejére tegyen egy nori lapot.
4. A karfiol-rizst terítsük a nori tetejére, körülbelül 1 hüvelyk szabad helyet hagyva a felső szélén (a tőled legtávolabbi szélén).
5. Nyomja rá a karfiol-rizst a nori-ra, és formáljon belőle négyzetet.
6. Az Önhöz legközelebb eső nori oldalon, körülbelül 1-1/2 hüvelykkel a karfiol-rizs négyzet belsejében, adjon hozzá egy tonhal sort balról a jobb oldalra.
7. Adjunk hozzá egy sor avokádót közvetlenül a tonhal mellé, a karfiol-rizs közepe felé.
8. Óvatosan emelje fel a bambuszszőnyeg legközelebb eső oldalát, és tekerje fel a tonhal és az avokádó köré. Óvatosan húzza meg a tekercset a bambuszhenger enyhe összenyomásával.
9. Óvatosan emelje fel a bambuszhengert a sushi tekercs tetejéről, és a bambuszhenger közepét használva ismételje meg a hengerlési folyamatot.
10. A második tekercs után a sushit teljesen vagy nagyon közel kell feltekerni a nori felső széléhez.
11. Tiszta, éles késsel vágja félbe a sushi tekercset szélességben. A tekercs vágásakor próbálja meg nem „fűrészelni” oda -vissza. Csak végezzen 1 vágást felülről lefelé.
12. Ezután vágja félbe a sushi tekercs minden felét, és állítsa egyenként, a legszebb oldalával felfelé.
13. Lehetőség szerint keverjen egy kis mennyiségű majonézt Sriracha mártással, és adjon hozzá egy csipetnyi keveréket a sushi tetejére. Díszítsük fekete szezámmaggal.
14. Azonnal tálaljuk gyömbérrel, wasabival és/vagy kókuszos aminosavakkal (szójaszósz paleo változata).

További paleo receptek

Egyszerű házi paleo kenyér
Serpenyő paleo áfonya ropogós
Paleo dupla csokis reggeli süti