Egy gyors, klasszikus vacsora fűszeres átalakítást kap.
A marhahúsos stroganoff valójában egy nagyon gyors tűzhelyi étel, amely mindössze 20 perc alatt elkészíthető, és tökéletes hétvégi étkezéshez. Ezt a verziót fűszerezzük néhány chipotle paprikával, hogy a klasszikus étel egy kis lendületet kapjon.
Kapcsolódó történet. Rachael Ray thai chili-mázas lazaca íze lesz ebből a meglepő kiegészítésből
Gyors chipotle marha stroganoff recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
- 1 font csont nélküli marhapofa steak, vékonyra szeletelve
- 10 uncia gomba, szeletelve
- 1 közepes sárga hagyma, felszeletelve
- 1 nagy gerezd fokhagyma, darálva
- 1/2 teáskanál kakukkfű
- Só és bors ízlés szerint
- 3 chipotle adobo szószban, konyhai robotgépben pürésítve (csökkentse 2 chipotle -re a kevésbé fűszeres ételhez)
- 3/4 csésze marhahúsleves
- 1/4 csésze tejföl
- 8 uncia tojásos tészta
- 1 evőkanál vaj
- Koriander és/vagy zöldhagyma, köretként aprítva
Irányok:
- Forraljunk fel egy nagy edény vizet. Ha felforrt, hozzáadjuk a tojásos tésztát, és a csomagoláson leírtak szerint főzzük. Leszűrjük, felöntjük a vajjal és félretesszük.
- Közben egy nagy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat közepes-magas lángon felmelegítünk.
- Ha felforrósodott, hozzáadjuk a szeletelt pecsenyét, és körülbelül 5 percig sütjük, amíg mindkét oldala megpirul. Tegyük egy tányérra és tegyük félre.
- Öntse le a folyadékot a serpenyőből, csökkentse a hőt közepesre, és adja hozzá a maradék evőkanál olívaolajat.
- Hozzáadjuk a gombát, a hagymát és a fokhagymát, és 5-7 percig főzzük, amíg megpuhul.
- Adjuk hozzá a kakukkfüvet, a sót és a borsot, és keverjük össze.
- Hozzáadjuk a pürésített chipotle -t, a marhahúslevest és a húst a levével. Keverjük össze.
- Adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük össze, hogy beleolvadjon. Csökkentse a lángot és forralja 2-3 percig.
- Tányérozzuk be a tésztát, és kanalazzuk rá a marhahús keveréket.
- Díszítsük korianderrel és/vagy zöldhagymával.
További marhahús receptek
Házi marhahús és brokkoli
Könnyű fűszeres marhahús pho
Lassú tűzhelyű marhahús bourguignon
