Próbáljon egy kis édességet hozzáadni a következő étkezéshez mindenki kedvenc déli italának segítségével: édes tea.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart ázsiai ihletésű sertésszeletje tökéletes a grillezéshez
Sertésszelet emlékeztet arra, hogy az országban nőttem fel. Határozottan hús-burgonya típusú család voltunk, és valószínűleg ma is így vagyok. Egy jó házi étel számomra a hús, a zöldség, a keményítő és egy szép forró, vajas tekercs, ami most jött ki a sütőből. Ez „haza” kiált nekem.
A helyi élelmiszerboltom a múlt héten sertésszeletet hirdetett, és nem tudtam átadni egy jó pácolt sertésszeletet. Az édes tea a nyárra emlékeztet, így ezekkel a gyönyörű kinézetű karajokkal való párosítás volt az egyetlen megoldás.
Édes, teában pácolt sertésszelet recept
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 liter édes tea
- 1 evőkanál só
- 2 babérlevél
- 1 teáskanál darált fokhagyma
- 2 evőkanál agave nektárt
- 1 csésze jégkocka
- 2 db sertésszelet
- Extra só, ízesítéshez
- Olivaolaj
- Kakukkfű, köretnek
Irányok:
- Egy nagy edényben forraljuk fel a teát, a sót, a babérlevelet, a fokhagymát és a nedűt. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. 10 perc múlva adjuk hozzá a jégkockákat, és tegyük át a pácot egy gallon méretű Ziploc zsákba. Hozzáadjuk a hússzeleteket, és legalább 8 órára hűtőbe tesszük.
- Vegye ki a sertésszelet a zsákból, és tegye őket egy tányérra 20 percre főzés előtt. Mindkét oldalát sóval ízesítjük.
- Közepes lángon egy vas serpenyőbe adjunk hozzá kevés olívaolajat. Helyezze a sertésszelet a serpenyőbe, pirítsa meg 2 percig, majd fordítsa meg. Pároljuk őket további 2 percig, majd helyezzük a hőt alacsony-közepes fokozatra. Főzzük még 15-18 percig, vagy amíg kész.
- Tálaláskor kakukkfűvel díszítjük.
További ajaknyalogató sertésszelet-receptek
Cseresznye sertésszelet
Ázsiai sertésszelet
Sárgabarackos mázas sertésszelet
