One-Pot Wonder: Egyszerű indiai ihletésű tandoori quinoa és zöldségek-SheKnows

Vacsoraötletekre van szüksége az előttünk álló mozgalmas hétre? Ez az ízletes egy edényes quinoa étel indiai ízekkel és zöldségekkel van átitatva, és pillanatok alatt elkészül.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Ez a szuper könnyű, indiai ihletésű étel teljesen húsmentes, mégis kielégítő. Ez az illatos étel tele van ízletes fűszerekkel, mint a fokhagyma, a paprika és a kardamom, ez egy könnyű vegetáriánus vacsora, vagy egészséges választás azok számára, akik több zöldséget szeretnének bevinni étrendjükbe.

Ha a quinoát zöldséglevesben forraljuk víz helyett, akkor rengeteg extra ízt adunk hozzá, amire a sima víz nem képes. Ha párolás közben hozzáadja a friss zöldségeket a quinoa-hoz, időt takaríthat meg, ha egyszerre főzi őket, és ez az igazi egy edényes étel marad.

Ez a recept nagyon sokoldalú, és bármilyen zöldséget felhasználhat, például kéznél, például édesburgonyát, leveles zöldséget vagy bármit, ami nagyszerű kiegészítője lehet ennek a kiadós és egészséges ételnek.

Egy edény tandoori quinoa és zöldségek receptje

Ez az egészséges, indiai ihletésű egy edényes étel friss zöldségeket használ fel, amelyeket zöldséglevesben párolnak, quinoával és rengeteg ízletes fűszerrel a telítő vegetáriánus ételhez.

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 40 perc

Hozzávalók:

• 1 csésze quinoa
• 2-1/2 csésze zöldségleves, osztva
• 1 nagy cukkini, kockára vágva
• 1 kis vöröshagyma, felszeletelve
• 1/2 kis fej karfiolvirág, apróra vágva
• 1 zsák fagyasztott borsó és sárgarépa, felolvasztva
• 1/2 evőkanál őrölt kömény
• 1/2 evőkanál fokhagyma por
• 1/2 evőkanál paprika
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/2 teáskanál kardamom
• Só és bors, ízlés szerint
• Friss koriander, köretként (opcionális)
• Friss naan kenyér, tálaláshoz (opcionális)

Irányok:

1. Egy nagy edénybe adjuk hozzá a quinoát és 2 csésze zöldséglevest (fél csésze), és forraljuk fel nagy lángon.
2. Hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit, karfiolt és lilahagymát, csökkentjük a lángot közepesre, és fedő nélkül addig főzzük, amíg az összes zöldséglevest el nem szívja a quinoa, körülbelül 15 percig.
3. Jól keverjük össze, és adjuk hozzá a felolvasztott borsót és sárgarépát, a fűszereket és a maradék 1/2 csésze zöldséglevest.
4. Fedjük le, és enyhén pároljuk 15 percig. Távolítsa el a fedelet, és villával szöszölje.
5. Kanalazzuk a quinoa keveréket tálalótálakba, és ha szükséges, díszítsük friss korianderrel.
6. A legjobb melegen naan kenyérrel tálalni, ha szükséges. A maradékot legfeljebb 2 napig tárolja a hűtőszekrényben.

Még több quinoa recept

Délnyugati quinoa süt
Quinoa veggie "sült rizs"
Quinoa pizza harap