A görögdinnye egy finom nyári csemege, amelyből a gyerekek nem tudnak betelni a forró hónapokban. A gazpacho pedig egy ízletesen feltöltő leves, amely tökéletes ebben az évszakban. Kombinálja a kettőt, és kap egy tökéletes vacsorát egy forró, párás estén.
Görögdinnye nyarat kiált nekem. Nincs is jobb annál, mint amikor a gyümölcsdarabokat maroknyira a szájába tömjük, amikor a hőmérséklet eléri a három számjegyet. De nem kell korlátoznia magát arra, hogy egyenesen a héjából egyen gyümölcsöt. Összeturmixolhatja turmixokká, készíthet Popsicles -t, vagy hozzáadhatja salátákhoz. Akár leveshez is használhatod.
Most már tudom, mit gondol: Ki akar levest enni, ha meleg és párás a levegő? Tudom, hogy nem. De egy hideg leves, mint egy gazpacho, ez egy másik történet. Ez a leves nemcsak lehűti, hanem feltölt is. Az a tény, hogy ez is finom, garantált nyári sláger.
Görögdinnye gazpacho
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 3 csésze görögdinnye, kockára vágva és magva
- 1 csésze örökölt paradicsom
- 1 japán uborka, apróra vágva
- 1 evőkanál vöröshagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál vörösborecet
- 1 lime lé
- 1 evőkanál friss menta, apróra vágva
Irányok:
- Keverjük össze a görögdinnyét, a paradicsomot, az uborkát, a hagymát, az olajat, az ecetet és a mentát egy robotgépben, és dolgozzuk simára. Belekeverjük a lime levét. Öntsük a levest tálkákba, és azonnal tálaljuk.
Egyéb görögdinnye receptek
Bazsalikomos és görögdinnyés hűtő koktél
Görögdinnye saláta friss menta és feta sajttal
Görögdinnye sörbet
