Édesburgonya palacsinta vaníliás-kókuszos krémmel-a valaha volt legálmodóbb verem-SheKnows

Mindenki szereti a palacsintát, de nem gondolt már arra, hogy a zöldségekbe lopakodjon, hogy kicsit egészségesebb legyen? Ezeknek a finom palacsintáknak van egy titkos összetevőjük - édesburgonya.

Kapcsolódó történet. Padma Lakshmi bogyós pite kettős édesség és finom reggeli

Ha édesburgonyára gondol, valószínűleg nem a reggelire. De az édesburgonyapüré, ha vaníliával és fűszerekkel ízesítik, és tiszta juharsziruppal édesítik, meglepően jól működik palacsintatésztában.

Az édesburgonya használata egészségesen tartja a reggelit, és jó szénhidrátot ad az étrendhez, hogy egész nap energiát adjon. És ahelyett, hogy cukros szirupot öntöttem volna az egész halomra, készítettem egy egyszerű, tejmentes vanília-kókusz krémet, amelyet ezekhez a süteményekhez tálalok. Dekadens érzés anélkül is rossz.

Gluténmentes édesburgonya palacsinta receptje

2 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 10 perc | Teljes idő: 20 perc

Hozzávalók:

• 1/2 csésze édesburgonyapüré
• 2 egész tojás
• 1/2 evőkanál tiszta vanília kivonat
• 2 evőkanál tiszta juharszirup (többet, ha édesebb ízt kíván)
• 1/4 csésze mandulaliszt
• 1/4 csésze zabliszt
• 1 teáskanál sütőtök pite fűszer
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál só
• 2 evőkanál vaníliás mandula tej

Irányok:

1. Egy tálban keverjük össze az édesburgonyát, a tojást, a vaníliát és a juharszirupot, és keverjük simára.
2. Egy külön tálba adjuk hozzá a mandula- és zablisztet, fűszereket, sót, sütőport és szódabikarbónát.
3. Hajtsa be a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókba. Ha a tészta túl sűrű, akkor adjunk hozzá 1-2 evőkanál mandulatejet, hogy segítsen hígítani.
4. Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes-alacsony lángon, és permetezzen tapadásmentes főző spray-vel.
5. A tésztát a forró serpenyőbe kanalazzuk, és a palacsintákat oldalanként 4-5 percig sütjük.
6. A palacsintát melegen tálaljuk a házi vaníliás-kókuszos krémmel (lásd az alábbi receptet).

Vanília-kókusz krém recept

1-1/2 csésze hozama

Teljes idő: 5 perc

Hozzávalók:

• 1 (14 uncia) doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
• 2 evőkanál nyers agave
• 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
• Csipet tengeri sót

Irányok:

1. A recept elkészítése előtt tegye fel éjszakára a hűtőbe a kókusztejes dobozát.
2. Amikor készen áll a krém elkészítésére, nyissa ki a kókusztejes kannát, vegye ki a konzerv tetejéről a vastag, fehér kókuszréteget, és tegye egy tálba. (A kókuszdióvizet más célra tartsuk fenn.)
3. Hozzáadjuk az agave -t, a vaníliát és a tengeri sót. Kézi mixerrel keverjük 2-3 percig, vagy amíg a krém a kívánt állagú lesz.
4. Hűtötten tálaljuk, és a maradék krémet légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőszekrényben.

További édesburgonya receptek

Grillezett római-édesburgonya saláta
Brokkoli-édesburgonya sütemények
Fűszeres édesburgonya taco