Idén ősszel merüljön el a latin -amerikai kultúrában, és készítsen megnyugtató őszi recepteket, amelyeket olyan országok inspiráltak, mint Argentína, Mexikó, Dominikai Köztársaság, Paraguay, Kolumbia és így tovább.
Latin -Amerikát hozunk a konyhájába a Hispano America hagyományos, hagyományos receptjeinek keverékével. Az amerikaiak minden év szeptemberétől tartják a nemzeti spanyol örökség hónapját. 15 -től októberig 15, és itt az ideje, hogy megünnepeljük azoknak az amerikai állampolgároknak a történelmét és kultúráját, akiknek ősei Spanyolországból, Latin -Amerikából és a Karib -térségből származnak.
De legyünk valódiak - nem kell latinának lenned, hogy velünk ünnepelj! Csak vegyen egy receptet, menjen a helyi spanyol piacra, készletezzen az összetevőkkel (néhányat már otthon is megtalálhat), és vamos cocinar.
1. Hét húsos kiadós pörkölt
Blog: Dominikai főzés
A Dominikai Köztársaságból származó sancocho ill
2. Babpörkölt
Blog: Édes élet sütés
Ez eredetileg Mexikóból származik pozole de frijol hominy, paradicsom, oregánó és pinto bab van, vegetáriánus csavarhoz egy klasszikus latin pörkölttel.
3. Ecuadori pörkölt
Blog: Laylita receptjei
Fanesca Ecuatoriana, egy nagyon különleges és hagyományos leves Ecuadorból, amely Dél -Amerika Andok -felvidékén készül. bacalao vagy sózott tőkehal, tök, fababab, kukorica, borsó, friss bab, rizs, hagyma, fokhagyma, kömény, achiote, földimogyoró és sajt.
4. Garnélarák és rizs főzet
Blog: Dominikai főzés
Asopao, így asopao de camarones meglehetősen népszerűek a Dominikai Köztársaságban. Alapvetően, ha esőt jósolnak a napra, a domonkos anyja vagy a nagymamája elkezdi az aszopaót készíteni. Lényegében az olasz rizottó dominikai változata, inkább paradicsomalapú ízzel.
5. Frissen készített bab
Blog: Muy Bueno Cooking
Ez frijoles de olla A recept nem határozható meg egy adott latin -amerikai országban, mivel mindegyik babot fogyaszt minden formában és formában. Ez egy nagyszerű kezdő recept, amellyel megtanulhatja, hogyan készítsen babot a semmiből.
6. Reggeli molletes
Blog: Édes élet sütés
Az eredetileg Spanyolországból származó és Mexikóban örökbefogadott molleték alapvetőek ebben a latin -amerikai országban. És bizonyított, hogy bármikor fogyaszthatók, mert ezek reggeli molletes finom lenne felébredni. A babkenyérrel és sajttal meghintett zsemle egyszerű mólé, de szeretjük ezeket, amelyek tetejére rántotta is tartozik.
7. Spanyol krumpli omlett
Blog: Mindig rendeljen desszertet
Ez egy népszerű étel Spanyolországból tortilla espanola Remek recept, mert melegen, hidegen vagy akár szobahőmérsékleten is tálalható. A nap bármely szakában is jól működik: reggelire szalonna mellé, ebédre frissen kevert zöldek mellé vagy vacsorára, csirke vagy steak mellé.
8. Apróra vágott marhahús kreol szószban
Blog: Muy Bueno Cooking
Ebben ropa vieja recept szerint olyan fűszereket használnak, mint a kömény, oregánó és fokhagyma, hogy hangsúlyozzák a latin ízeket. Nagyon népszerű étel a Kanári -szigeteken, Kubában, Puerto Rico -ban és a Dominikai Köztársaságban, és a párolt rizs mellé szolgálják fel, amely felszívja a kreolszószt.
9. Kubai stílusú főtt yucca fokhagymás mojóval
Blog: Flanboyant Eats
Egy dolog, amit a latin kultúra szeret, a jó keményítő. Legyen az útifű, burgonya vagy yucca, az étkezéshez mindig van egy keményítő oldala. Ez yuca con mojo de ajo al estilo Cubano finom vacsorára grillezett húsokkal, vagy ahogy a domonkosok megeszik, reggelire tükörtojással.
10. Mole de olla
Blog: Pati mexikói táblája
Ellentétben a hagyományos vakonddal, amely gazdag és vastag, ez mol de olla könnyű, de hihetetlenül ízletes húsleves friss kukoricával, zöldbabbal, hússal, burgonyával és tökkel.
11. Mexikói lime leves
Blog: Mindig rendeljen desszertet
A Sopa de Lima nevű hagyományos yucatani leves ihlette ezt sopa de lima Mexicana a vigasztaló étel könnyebb változata.
12. Fűszeres vajas tök leves
Blog: Flanboyant Eats
Ez a tökéletes őszi leves, latin ízű. Készítsen ebből egy nagy edényt sopa de calabaza; a csipetnyi Tabasco chipotle szósz még melegebb ötletté teszi az ölelést.
13. Chayote krém
Blog: La Cocina de Leslie
A Chayote a tökfélék családjába tartozik, eredetileg Mexikóból származik, és Latin -Amerika szerte fogyasztják salátákban, levesekben és pörköltekben. Ilyen levesek crema de tayota fantasztikus módja annak, hogy konyhájában használhassa.
14. Zöld útifű galuska leves
Blog: Laylita receptjei
Az útifű nagy választék a latin konyhában és ebben az ecuadori caldo de bolas de verde tökéletes módja annak, hogy felmelegedjen a hűvös őszi napokon. A zöld útifű megtalálható a helyi latin piacokon, sőt néhány általános áruházban is.
15. Chipilin leves masszával és sajtgaluskával
Blog: Pati mexikói táblája
Ez a megnyugtató mexikói leves ún chipilin leves masszával és sajtgaluskával egy lágyszárú és finom leves, apró sajtgombóccal minden falatban. A chilipilin egy mexikói gyógynövény, amely nem hihetetlenül hozzáférhető az Egyesült Államokban, de remélhetőleg hamarosan mindenhol megtalálhatja a szárított gyógynövények mellett.
16. Poblano csirke enchiladas blancas
Blog: La Cocina de Leslie
Ezek krémesek enchiladas de pollo y poblano en salsa blanca tejföl alapú mártással készülnek, így ez a hagyományos mexikói étel könnyebb.
További latin ihletésű receptek
A koriander lime rizs burrito tálak receptje
Sült tomatillo tészta recept
Kiadós kubai szendvicsek
