Ha belegondolunk, a palacsinta a végső palacsintahack, amit valaha feltaláltak. Szuper könnyű elkészíteni őket. Az édes vagy sós töltelékek gyakorlatilag végtelenek, és reggelire, ebédre, vacsorára és desszertnek készíthetők. És egy bónusz: Nagyon szépek, ha porcukorral, bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel vagy akár csokoládéöntettel töltik fel. Különösen szeretem, hogy alapvető kamra összetevőkből készülnek, amelyek általában kéznél vannak.
Több:Palacsinta brie -vel, dióval és mézzel
Annak érdekében, hogy elkerülje a csomók kialakulását a tésztában, keverje össze a hozzávalókat egy turmixgépben vagy keverje össze egy tálban, majd szűrje le. Szeretem a tál útját járni és leszűrni a tésztát, mert inkább a szűrőt mosom, mint a turmixgépet. De nyugodtan keverje össze az összetevőket bármelyik módon.
Egy közepes méretű tálba hozzáadjuk a tészta összes hozzávalóját: lisztet, cukrot, sót, tejet, tojást és olvasztott vajat.
Habverjük össze.
Ezután szűrje le a tésztát egy kis kancsóba vagy öntő mérőpohárba.
Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe egy órára. Ez segít megelőzni a palacsinta szétesését főzés közben.
Melegítsen fel tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és kenje meg a vajat a serpenyő alján egy hőálló főzőkefével.
Öntsük a tésztát a serpenyőbe úgy, hogy az csak az edény aljának átmérőjének 1/2/3/4 -ét töltse ki.
Döntse meg a serpenyőt különböző irányokba, hogy a tészta a serpenyő alján lévő teljes felületen elterjedjen.
A palacsinta nagyon gyorsan meg fog főzni.
Körülbelül 30 másodperc múlva emelje fel a krepp széleit hőálló spatulával (én szeretem használni a gumi fajtát), és fordítsa meg.
Ha tapadásmentes serpenyőt használ, akkor az első krepp elkészítése után nem kell több vajat adni a serpenyőbe.
Tegye a palacsintát egy nagy tányérra. Általában nem teszek viaszpapírt az egyes kreppek közé, de ez egy lehetőség, ha úgy tetszik. A töltelék hozzáadása előtt hagyja teljesen kihűlni a palacsintát.
Több: Spenót, mazsola, diós palacsinta
Egy lehetőség, hogy a kreppet megtöltjük egy vékony réteg citrom túróval.
Ugyanaz a töltelék, amelyet citrom habcsókban is használnak, és készen is megvásárolható, általában az élelmiszerboltban lekvárok és zselék formájában.
A krepp tálalásának csinos módja negyedekre van hajtogatva. Először hajtsa félbe a kreppet, majd hajtsa újra félbe.
Felöntjük porcukorral.
És tálalni. Olyan egyszerű.
Egy másik lehetőség, hogy megtöltünk egy kreppet mogyoróvajjal vagy Nutellával, és banánnal, és feltekercselve tálaljuk.
Kenjünk mogyoróvajat (krémes vagy vaskos) a kreppre, és adjunk hozzá szeletelt banánt.
Ezután feltekerjük a palacsintát, tetejét porcukorral és belemorzsoljuk.
A móka kedvéért csepp csokoládészószt teszünk a krepp tetejére. Milyen nagyszerű módja a nap kezdésének.
Több:Füstölt lazac krepp tekercs
Palacsinta recept
Hozam 7
Hozzávalók:
A palacsintához
- 2 tojás
- 1 csésze liszt
- 2 teáskanál cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1-1/4 csésze tej
- 2 evőkanál olvasztott vaj (a tésztához)
- 1/2 teáskanál vaj (a serpenyő kenéséhez)
A töltési lehetőségekről
- Mogyoróvaj, sima vagy vaskos (körülbelül 1 evőkanál kreppenként
- Szeletelt banán (körülbelül 1/2 banán/krepp)
- Citrom túró (körülbelül 1 evőkanál kreppenként)
- Csokoládé szósz (köretnek)
- Porcukor (köretnek)
Irányok:
A palacsintához
- Egy közepes méretű tálba hozzáadjuk a tészta összes hozzávalóját: lisztet, cukrot, sót, tejet, tojást és olvasztott vajat. Habverjük össze. Finom hálószűrő segítségével szűrje le a tésztát egy kis kancsóba vagy öntő mérőpohárba (vagy keverőgépben adjon hozzá minden hozzávalót, és keverje össze, amíg össze nem áll).
- Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük a hűtőbe 1 órára. Ez segít megelőzni a palacsinta szétesését főzés közben.
- Melegítsen fel tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és kenje meg a vajat a serpenyő alján egy hőálló főzőkefével.
- Öntsük a tésztát a serpenyőbe úgy, hogy az csak az edény aljának átmérőjének 1/2/3/4 -ét töltse ki.
- Döntse meg a serpenyőt különböző irányokba, hogy a tészta a serpenyő alján lévő teljes felületen elterjedjen.
- A palacsinta nagyon gyorsan meg fog főzni. Körülbelül 30 másodperc múlva, hőálló spatula (például gumi) segítségével emelje fel a krepp széleit és fordítsa meg.
- Ha tapadásmentes serpenyőt használ, akkor az első krepp elkészítése után nem kell több vajat adni a serpenyőbe.
- Tegye a palacsintát egy nagy tányérra. A palacsintáknak nem szabad összetapadniuk, de ha szükséges, viaszpapírdarabokat lehet behelyezni az egyes kreppek közé. A töltelék hozzáadása előtt hagyja teljesen kihűlni a palacsintát.
- Adjuk hozzá a kívánt töltelékeket.
- Hajtogassa vagy tekerje a palacsintát a töltelékkel, és díszítse olyan öntettel, mint a porcukor, a csokoládészósz vagy a választott öntet.
A töltési lehetőségekről
- A krepp tetejére kenjünk mogyoróvajat vagy Nutellát. Adja hozzá a szeletelt banánt a krepp egyik vége felé egymás után. Roll a krepp, kezdve a végén, ahol a banán.
- A krepp tetejét megkenjük citrom túróval. Hajtsa félbe a kreppet, majd ismét félbe.
