Ez a kiadós étel felmelegíti a csontjait és ízletesen kitölti a hasát. A sült tök és a cékla, a csicseriborsó, a paradicsom és a rukkola kiváló büszkélkedhet vegán vacsorával a télről a tavaszra való áttérésre.
Ez a kiadós étel felmelegíti a csontjait és ízletesen kitölti a hasát. A sült tök és a cékla, a csicseriborsó, a paradicsom és a rukkola kiváló büszkélkedhet vegán vacsorával a télről a tavaszra való áttérésre.
Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amivel finom lesz az ünnep
Sült zöldségek és csicseriborsó rukkolával
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1 makk tök
- 1 csokor cékla
- Olivaolaj
- 1/2 csésze kimagozott Kalamata olajbogyó, szeletelve
- 1 pint meggyparadicsom, mindegyik félbevágva
- 1 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve, leöblítve
- 3 csésze rukkola
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Gránátalma melasz
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Piszkálja a makk tököt egy csomószor késsel. Mikrohullámú sütőben HIGH -on 5 percig, vagy amíg a tök csak kicsit ad, amikor kinyomkodja (nem szeretné, hogy pépes legyen).
- Éles késsel vágja félbe a tököt. Vágja ki a magokat és hámozza meg a tököt. Nagy kockákra vágjuk.
- Helyezze a céklát egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, pár evőkanál vízzel. Mikrohullámú sütőben HIGH 5 percig, vagy amíg a répa meg nem puhul.
- Helyezze a répát és a tököt egy sütőlapra, és locsolja meg olívaolajjal. 20 percig sütjük, vagy amíg a tök és a cékla megpuhul.
- Közben egy nagy tálban keverje össze az olajbogyót, a paradicsomot, a csicseriborsót és a rukkolát. Sóval és borssal ízesítjük, és meglocsoljuk gránátalma melasszal és bő olívaolajjal.
- Hozzáadjuk a tököt és a céklát, és feldobjuk a melasz és az olívaolaj bevonásával. Ismét fűszerezzük sóval és borssal.
- Azonnal tálaljuk.
t
t
t
t
t
t
t
Több vegán vacsora receptek!
