A piknik tészta salátákat hagyományosan majonézzel vagy majonéz alapú öntettel öntik le, amelyek egyike sem egészséges, és nem kedvez a forró nyári napon több órás kintlétnek. Az idei grillezéshez és nyári piknikhez próbálja meg elkészíteni ezeket az ízletes, mégis egészséges alternatívákat a klasszikus tésztasalátához.
Egészséges tészta saláták készítése
Töltsön fel zöldségeket
A tészta saláta egészségesebbé tételének egyik legegyszerűbb módja a sok zöldség hozzáadása. A paradicsom, a brokkoli, a sárgarépa, a cukkini vagy az avokádó [sok más mellett] remekül kiegészíti a tésztasalátát. Függetlenül attól, hogy milyen tésztasalátát készít, mindig hozzáadhat néhány zöldséget a tömege, az állaga, az íze és a táplálkozása érdekében.
Adjon hozzá egészséges fehérjét
Bármilyen sovány fehérje ideális a tésztasalátában. A tonhal- vagy babkonzerv, a grillezett csirke és a grillezett lazac mind példák az egészséges fehérjékre, amelyek ízt adhatnak a tésztasalátának anélkül, hogy rengeteg kalóriát és zsírt adnának hozzá.
A gyógynövények sok ízt adnak hozzá
Az apróra vágott friss fűszernövények a tészta salátára vagy az öntetbe szórva remek friss ízeket kölcsönöznek, ismét zsír, kalória vagy nátrium hozzáadása nélkül. Ügyeljen arra, hogy szárított helyett mindig friss fűszernövényeket használjon. A rozmaring, a bazsalikom, a kapor, a kakukkfű vagy a petrezselyem segít abban, hogy minden tészta saláta pop.
Cseréld le a majonézt mustárra
A majonéz alapú öntet krémes ízének és állagának elérése érdekében a majonézet helyettesítse a teljes kiőrlésű gabonával vagy a dijoni mustárral. A mustár nemcsak zsírban és kalóriában alacsonyabb, hanem finom, csípős ízű is. Ha feltétlenül majonézt kell használnia, akkor is csökkentheti a szükséges mennyiséget, ha a felét tejföllel vagy íróval helyettesíti. Mindkettő jó helyettesíti a majonézt, de feltétlenül tartsa jégen az ezekből az összetevőkből készült tészta salátákat.
Készíts vinaigretteket
Az ecetes alapú kötszerek valószínűleg a legjobb megoldás, mivel alacsony a zsír- és kalóriatartalmuk, és nem kell őket hűteni. Készíthet egy egyszerű olívaolajos és vörösboros ecetes öntetet, és hozzáadhat sok gyógynövényt és fűszert, amelyek merész ízeket hoznak létre, és távol tartják a zsírt és a kalóriákat.
