Ki nem szereti a jó tésztasalátát? Igen, de nem mindig olyan könnyű megtalálni ezt a tökéletes lehetőséget a csemegepultnál.
Bár jó ízűek, a legtöbb bolti tészta saláta nem lehet más, mint kalóriadús bombák a táplálkozás terén. Így újraalkotottam kedvenc tésztasalátámat egészséges és friss alapanyagok felhasználásával, miközben szuper ízletesek maradtak a dolgok.
Ehhez a recepthez nagyjából bármilyen kéznél lévő zöldséget használhat, és azt javaslom, hogy tálalás előtt hagyja a salátát lehűlni, hogy elősegítse az ízek kialakulását. Ez egy nagyszerű étel vegetáriánusok számára, vagy akár egyszerű, gyors és könnyű köret a hétköznapi vacsorákhoz.
Citromos tészta saláta receptje
8-10-ig szolgál fel
Hozzávalók:
A tésztasalátához
- 1 (16 uncia) csomag orzo tészta, főtt
- 1 piros paprika, kockára vágva
- 1 uborka, kockára vágva
- 1/2 lilahagyma, darálva
- 1/2 csésze vékonyra vágott zöldhagyma
- 2 nagy marék baba spenót, apróra vágva
Az öltözködéshez
- 1/2 csésze citrom ízű görög joghurt vagy sima görög joghurt
- 1 citrom, levével és héjával
- 2 evőkanál almaecet
- 1-2 evőkanál agave nektár (a kívánt édességtől függően)
- 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1 teáskanál szárított oregánó
- Só és bors, ízlés szerint
Irányok:
- Egy nagy tálban keverje össze a tészta saláta összes hozzávalóját, és jól keverje össze.
- Egy külön tálban adjuk hozzá a görög joghurtot, a citromlevet és a héját, az almaecetet és az agavét. Drót habverővel simára és krémesre keverjük az öntetet.
- Keverje hozzá a parmezán sajtot, a fokhagymaport és az oregánót, majd fűszerezze sóval és borssal.
- Öntsük az öntetet a tészta salátára, és keverjük addig, amíg minden egyenletesen be nem vonódik.
- Fedjük le a salátát, és 1 órán át hűtsük le, hogy az ízek kifejlődjenek.
- Tálalás előtt keverje össze újra a salátát, és tálalja hidegen.
Még több tészta saláta recept
Vegán tészta saláta
Ázsiai tészta saláta
Tészta saláta spárgával, áfonyával, fetával és bazsalikommal
