Karamellizált hagyma receptek
Karamellizált hagyma
2 adagot készítHozzávalók:
3 evőkanál növényi olaj vagy vaj
1 közepes hagyma, hámozva és szeletelve
Egy csipet sóIrányok:
1. 1. Melegítse fel az olajat vagy vajat egy nagy, vastag aljú serpenyőben alacsony lángon, amíg a zsír hullámosodik. Hozzáadjuk a hagymát és egy csipet sót keverünk bele. Győződjön meg arról, hogy az összes hagyma be van vonva a zsírral. Folytassa a keverést alacsony lángon, és néhány perc múlva a hagymának sötétebbnek kell lennie. Ügyeljen arra, hogy ne égjenek meg vagy ne ragadjanak a serpenyőbe. Ha mégis megragadnak, adjunk hozzá kevés vizet vagy bort, hogy meglazítsuk őket.3. Tovább keverjük a hagymát, amíg el nem éri a kívánt állagot, ízt és színt. Azonnal fel kell használni, vagy hagyni kell lehűlni, és hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben legfeljebb négy napig tárolni.
Karamellizált hagyma Quiche
6 adagot készítHozzávalók:
1 fagyasztott pite héja, felolvasztva
1-1/2 csésze Gruyère reszelt sajt
4-5 közepes hagyma, a fentiek szerint karamellizálva
1/2 csésze tej
1/2 csésze tejszín
3 nagy tojás
Só és frissen őrölt bors
Csipet szerecsendióIrányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Helyezze a pite héját egy nagy tepsire. A sajt felét a héja aljára szórjuk, és a tetejét hagymával megszórjuk. A tetejére szórjuk a többi sajtot.2. A tejet, a tejszínt, a tojást, a sót, a borsot és a szerecsendiót felverjük, és felöntjük a hagymával és a sajttal. Süssük 30-35 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz. Vágás előtt legalább 10 percig pihentesse.
Karamellizált hagymamártás
8 adagot készítHozzávalók:
4 uncia krémsajt, szobahőmérsékleten megpuhítva
1/2 csésze tejföl
1/2 csésze majonéz
Só, bors
1/4 teáskanál cayenne -i bors
2 nagy hagyma, a fentiek szerint karamellizálvaIrányok:
A krémsajtot, a tejfölt és a majonézt simára verjük. Sóval, borssal és cayenne -nel ízesítjük. Óvatosan keverje össze a hagymát a keverékkel. Tálalás előtt hűtsük le.
További receptek karamellizált hagymával
Hogyan készítsünk legjobb francia hagymás levest?
Chorizo pizza rukkolával és karamellizált hagymával
Grillezett hátszín és karamellizált hagyma töltött burgonyabőrrel
