Úgy tűnik, gyakorlatilag minden nap újabb visszahívást hirdetnek. Tehát van -e mód arra, hogy mi, fogyasztók, minimalizáljuk kockázatunkat vásárláskor? A válasz igen… és nem.
Egészségünk és biztonságunk szempontjából létfontosságú, hogy tudjuk, hogyan kell otthon tisztítani és elkészíteni az ételeket. De mi van, ha elkerüljük az esetlegesen szennyezett tárgyakat a boltok polcain, mint amilyen hatalmas a boltokba kerülő zellert tartalmazó élelmiszerek visszahívása az USA környékén mostanában? Van -e mód arra, hogy minimálisra csökkentsük az élelmiszervásárlás kockázatát, ami megbetegíthet bennünket?
Több:Dátumok dekódolása: mit dobjunk és mit tartsunk meg
Mareya Ibrahim szerint nemzeti élelmiszerbiztonság szakértője és alapítója Egyél tisztítószert, íme néhány tipp, hogy csökkentse a szennyezett élelmiszerek hazahozásának esélyét:
1. Válasszon helyi és szezonális termékeket. Megjegyzi, hogy kedvenc gyümölcsei és zöldségei egy része több mint 1500 mérföldet tett meg, hogy elérje a bevásárlókocsit. Tehát ha teheti, érdeklődjön arról, hogy honnan származik az étel, és vásároljon a helyi és szezonális termékek közül. Minél messzebb utazik az étel, annál több lehetősége van arra, hogy kapcsolatba kerüljön valamivel, amit nem szeretne fogyasztani.
2. Vásároljon több teljes értékű ételt, kevesebb elkészített ételt. Az utazó ételekhez hasonlóan, minél több kezén (és gépen) megy keresztül az étel, annál nagyobb a szennyeződés kockázata. Ez a csirke saláta és az előre csomagolt gyümölcs- és zöldségcsomagok csábítóan ismerősek, de tudd, hogy az egészségért fizethetsz ezért a kényelemért.
3. Vizsgálja meg alaposan a csomagolást. Ibrahim azt mondja, hogy a csomagolás állapotára és magára az ételre való odafigyelés kulcsfontosságú a gyakori szennyeződések elkerülése érdekében. Jegyezze meg a lejárati dátumokat, kerülje azokat a termékeket, amelyeknek a táskája dagadtnak tűnik, ne válasszon horzsolásokat vagy vágásokat tartalmazó tárgyakat, és kerülje el azokat a zacskókat, amelyek látszólag visszatartják a felesleges vizet. Mindezek rossz híreket jelenthetnek a család egészségére nézve.
Több:Tippek a szennyezett gyümölcsök és zöldségek elkerülésére
4. Nincs csipkelődés! Akármilyen csábító is, álljon ellen a késztetésnek, hogy vásárlás előtt kóstolja meg a termékeket. „Általában a mezőn szedik és csomagolják őket, és forronghatnak olyan dolgoktól, amelyeket nem szeretne beletenni száj, beleértve a férgeket, parazitákat, műtrágyákat és egyéb baktériumoktól hemzsegő mezőgazdasági szennyeződéseket ” - Ibrahim mondja. - Ez különösen igaz a biotermékekre.
5. Ismerje meg kockázatait a mezőgazdasági termelői piacokon. Azon is elgondolkodhat, hogy jó ötlet lenne -e termékeket vagy egyéb árukat vásárolni a helyi gazdák piacán - erre azonban különböző válaszok adhatók. Ibrahim azt mondja: „A kis gazdaságok mentesülnek az élelmiszerbiztonsági korszerűsítésről szóló törvény előírásai alól, ami azt jelenti, hogy az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek enyhítésére irányuló eljárásaik nem lehetnek olyan szigorúak, mint a nagyobb gazdaságok.”
De Amesh A. Adalja, MD, a Pittsburgh-i Egyetem igazgatósági tanúsítvánnyal rendelkező fertőző betegség orvosa megjegyzi, hogy a az élelmiszer -eredetű megbetegedések kitörése esetén a mezőgazdasági termelők piaca megkönnyítheti a vizsgálatot, mivel egyszerűbb eredet.
6. Tartsa a lépést a legfrissebbekkel az élelmiszer felidézi. Itt gyakran foglalkozunk az országos visszahívásokkal Ő tudja, de ellenőrizze a helyi híreket az otthonhoz közelebbi kitörések tekintetében.
7. Gyakorolja a biztonságos konyhai biztonságot. Az igazság az, hogy azon kívül, hogy a vásárlás előtt tudomásul vesszük a megvásárolt étel állapotát (amit mindenképpen meg kell tennünk), általános jellege miatt nem könnyű teljesen elkerülni a szennyezett élelmiszereket. Adajia doktor szerint: „Nagyon nehéz minimalizálni ezt a kockázatot, mivel a bolti kiszállítás előtti mikroszkopikus szennyeződés történt. ” Más szóval, nem mindig nézhet egy zacskó spenótot, és elmondhatja, hogy néhány nemkívánatos látogatója van lovagol.
Több:Valóban biztonságos az ételkészítés?
Így a konyha előkészítését olyan dologgá tegye, amelyet a helyi egészségügyi osztály szeretne - alaposan mossa le készítse elő, főzze meg jól a húsát, és tegye el az ételt, mielőtt ideje lenne táptalajává válni baktériumok. A családja hálás lesz érte.
