Lenyűgöző paradicsomlekvár receptek - SheKnows

A paradicsomlekvár finom módja annak, hogy beleássa magát a kerti paradicsom termésébe. Vastag, gazdag és édes, ez a házi fűszer bruschetta -ra kenhető, kekszekkel és lágy sajttal társítva, csomagolásba fektetve, hamburgerekre kenve és más lédús húsokkal párosítva. A paradicsomlekvárt nemcsak otthon könnyű elkészíteni, hanem különféle ízletes hozzávalókkal is össze lehet kapcsolni, és minden ízben más ízprofilt kaphat. Íme három rave-méltó paradicsomlekvár recept.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart sajtos tészta sütése valóban ráveheti gyermekeit, hogy egyék meg a zöldségeiket

Fűszeres paradicsomlekvár

Körülbelül 5 csésze készül

Hozzávalók:

• 4 kiló kerti friss paradicsom
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál darált friss gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• Bőséges csipet pirospaprika pehely
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 csésze kristálycukor

Irányok:

1. Forraljunk fel egy nagy serpenyő vizet nagy lángon. Add hozzá a paradicsomot, és addig pirítsd, amíg a paradicsom héja el nem kezd hervadni. Egy réses kanállal távolítsuk el a paradicsomot és csöpögtessük le. Helyezze őket egy tál hideg vízbe, és húzza le a paradicsom héját
2. Egy holland sütőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát, és 1 percig kevergetve főzzük. Adjuk hozzá a paradicsomot, a fahéjat és a pirospaprika pelyhet, keverjük össze. Sóval és borssal ízesítjük
3. Keverje hozzá a cukrot és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és lefedve főzze 45-60 percig, időnként megkeverve, amíg sűrű nem lesz
4. Hűtőbe tesszük és egy héten belül felhasználjuk, vagy áthelyezzük műanyag fagyasztóedényekbe és lefagyasztjuk

Sült paradicsomlekvár

Körülbelül 3 csésze készül

Hozzávalók:

• 4 kiló paradicsom, negyedelve
• 4 gerezd fokhagyma, darálva
• Olivaolaj
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál őrölt koriander
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 csésze csomagolt barna cukor
• 1/2 csésze kristálycukor
• 2 evőkanál almaecet

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Dobja össze a paradicsomot és a fokhagymát egy nagy, sekély sütőedényben. Meglocsoljuk olívaolajjal és ízesítjük sóval és borssal, korianderrel és köménnyel. 2 órán át főzzük
2. Kapcsolja fel a hőmérsékletet 450 ° F -ra, és süssön 10 percenként keverve 30-40 percig, vagy amíg a paradicsom enyhén meg nem pirul. Pépesítsük a kívánt állagúra, és tegyük egy serpenyőbe közepes lángon
3. Adjunk hozzá cukrot és ecetet a paradicsomhoz, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 1 órán át, vagy amíg lekvárszerű állagot nem kap
4. Tegyük befőttesüvegekbe és tároljuk hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig, vagy tegyük műanyag fagyasztóüvegekbe és fagyasszuk le.

Zöld paradicsomlekvár

Körülbelül 5 csésze készül

Hozzávalók:

• 4 font zöld paradicsom, negyedelve, magva
• 4 csésze kristálycukor
• 2 citrom leve
• 1 citrom héja, darálva
• 1 teáskanál őrölt szegfűbors

Irányok:

1. Keverje össze a paradicsomot, a cukrot, a citromlevet, a citromhéjat és a szegfűborsot egy nagy tálban. Dobjuk be, fedjük le, és hagyjuk egy éjszakán át szobahőmérsékleten
2. Az összes hozzávalót öntsük egy lábosba közepes-magas lángon, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja 10-15 percig, időnként megkeverve. Öntsük egy nagy, nem reagáló tálba, és hagyjuk kihűlni. Fedjük le és tegyük hűtőbe egy éjszakára
3. Apróra vágjuk a zöld paradicsom keveréket egy robotgépben. Tegyük egy tálba közepes-közepes lángon. Forraljuk fel, és mérsékeljük a lángot. Forraljuk 35-40 percig, vagy amíg lekvárszerű állagot nem kapunk, és a keverék majdnem felére csökken
4. Tegye üvegekbe, hogy legfeljebb 3 hétig tárolja a hűtőszekrényben, vagy tegye át műanyag fagyasztóedényekbe és fagyassza le

További paradicsom receptek

• Rántott zöld paradicsom kecskesajttal
• 6 Ízletes módja a paradicsom fogyasztásának
• Eredeti paradicsom receptek