Függetlenül attól, hogy hideg és szeles, vagy éppen otthon van az influenzával, néha a legjobb ellenszer egy szép forró leves. De csirke helyett miért ne próbálhatna ki krémes sajtot és zöldségeket?
December van, és ez csak egyet jelent. Nem, nem az ünnepek. Ez azt jelenti, hogy megfázás és köhögés érte a Richmond háztartást. Az orrom futása és a fiam feltörő köhögése között, amelyek egész éjjel fent tartanak minket, senkinek nincs túl jó kedve. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de ha nincs jó kedvem, akkor az utolsó dolgom a főzés... hacsak nem süti vagy sütemény.
De néha a főzés segít felborítani a homlokát, különösen akkor, amikor egy nagy fazék forró levest készítek, hogy segítsen bevonni a torkát és elűzni azokat a csúnya baktériumokat. Míg az első választásom általában a csirkeleves matzo golyókkal, egy sűrű, gazdag krémes leves nagyon közel áll a másodikhoz. Tehát amikor megláttam ezt a receptet
Betty Crocker egy leveshez, amelyhez nemcsak több csésze apróra vágott cheddar sajt, hanem sör is kellett, tudtam, hogy ez lesz a tökéletes ellenszere annak, ami engem és a család többi tagját bántja. Úgy értem, mikor nem mosolyog az arcodra egy kis sör és sajt? Úgy tűnik, mindig mosolyt csal az enyémre.Sör sajt leves
Hozzávalók:
- 1/2 csésze (1 pálca) vaj
- 1-1/2 közepes sárgarépa, apróra vágva
- 1 borda zeller, apróra vágva
- 1 hagyma, finomra vágva
- 2 csésze csirke alaplé
- 3/4 csésze Bisquick keverék
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 csésze tej
- 3 csésze apróra vágott éles cheddar sajt
- 1/2 csésze világos sör (például Corona vagy Sam Adams)
Irányok:
- A vajat egy nagy edényben közepes lángon felolvasztjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert és a hagymát, és főzzük körülbelül 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem pépesek.
- Egy nagy tálban simára keverjük a csirkehúslevest, a Bisquick -et és a borsot. Fokozatosan keverje össze a törzskeveréket a zöldségkeverékkel. Forraljuk fel közepes lángon, időnként megkeverve. Keverjük hozzá a tejet és a sajtot, és addig főzzük, amíg a sajt el nem olvad. Keverje hozzá a sört és tálalja.
Más sörreceptek
Marhahús és Guinness sörpite
Sörrel párolt rákok
Texas sült garnélarák
