Ahogy ennek a hanukai cookie -nak a kiejtése is személyenként eltérő, ezerféle módon lehet elkészíteni őket. Sokan a dióval és mézzel készített hagyományos receptet részesítik előnyben, míg mások inkább egzotikus zselével és lekvárral fűszerezik. Mivel a töltelékek különbözőek, a rugelach -ból rugelach lesz az, ahogy feltekerjük és megsütjük, félhold alakúra, barnacukor bevonattal. Mivel túl nehéz kiválasztani a legjobb ízt, készítse el mindkét fajtát ebből a hanukai desszert receptből ebben a szezonban!
Ez az édes és gazdag rugelach süti recept krémsajtos tésztából készült, de ha kóser ételt tartasz ezen az ünnepen, akkor helyettesítsd a nem tejfölös krémet a tésztádban!
Hagyományos rugelach
Hozam körülbelül 36
Hozzávalók:
- 1 csésze és egy teáskanál vaj, osztva (szobahőmérséklet)
- 1 (8 uncia) csomag krémsajt
- 3 csésze univerzális liszt
- 4 csésze őrölt dió
- 3/4 csésze cukor
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/2 csésze tej (2 százalék)
- 1 teáskanál mandula kivonat
- 2 evőkanál méz
- 1/8 teáskanál kóser só
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 325 F -ra, és bélelje ki a sütőlapokat sütőpapírral.
- Egy turmixgéppel (kézi vagy konyhai segédeszköz) adjunk hozzá egy csésze vajat és krémsajtot, és verjük krémesre. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, amíg a keverék golyót nem kap. Ossza fel a tésztát, és tekerje a tésztát 12 hüvelykes körre. A tésztát legalább egy órára hűtőbe tesszük.
- Amíg a tészta kihűl, olvasszuk fel a maradék vajat egy nagy tálban. Adjunk hozzá diót, 3/4 csésze cukrot, mézet, tejet, mandulakivonatot és sót az olvasztott vajhoz. A diós keveréket eloszlatjuk a tészta körökön, egyenletesen elosztva. Tekerje fel az ékeket, és alakítson félhold formákat.
- Helyezze a tésztát hegyével lefelé, és süsse legalább 35 percig, vagy amíg a süti meg nem pirul. A többi cukrot egy tálba tesszük, és a sütemények tetejét a cukorba mártjuk.
Lekvárral töltött rúgelach
Hozam körülbelül 36
Ehhez a recepthez csak duplázza meg a fenti tészta receptjét, hogy időt és energiát takarítson meg a konyhában!
Hozzávalók:
- 4 (12 hüvelykes) rugelach tészta kör (lásd fent)
- 1/2 csésze finomra vágott dió
- 1 csésze málna befőtt
- 1/2 csésze apróra vágott friss áfonya
- 1/4 csésze cukor
Irányok:
- Készítsük el a rugelach tésztát és hűtsük le. Hűlés közben keverjük össze a lekvárt, a diót és az apróra vágott áfonyát.
- A tölteléket a tészta körökre kenjük, és karikákra vágjuk, és félhold alakot formázunk.
- Sütjük legalább 35 percig, vagy amíg puha nem lesz. A tésztát a felesleges cukorba forgatjuk és kihűtjük.
További hanuka receptek
Hanuka receptek hogy örülni fog
Alma almabor
Hanuka menü és borpárosítás
