Perecek fűszeres mustáros recepttel - SheKnows

A legtöbb pennsylvaniai azt fogja mondani, hogy egy nagy perecet nem könnyű megtalálni, de mint kiderült, tévednek. Valójában könnyű elkészíteni őket a saját konyhájában - ez egy kis segítség a helyi szupermarket hűtőszekrényéből és a finom fűszeres mustár receptje.

Kapcsolódó történet. Ina Garten Super Bowl-kész Nachói meglepő összetevőt tartalmaznak

Pennsylvania számos népszerű ételről ismert, beleértve a krémsajtot, a Philly sajtkrémet és a shoo-fly lepényt, hogy csak néhányat említsünk. De talán a legelterjedtebb hozzájárulása az amerikai ételekhez az alázatos perec. Míg a perec Németországban gyökerezik, az Egyesült Államokban népszerűsítette egy telepesek egy csoportja, akik később pennsylvaniai hollandokként ismertek. Ezen a nemzeti perec -napon, április 26 -án ünnepeljük hozzájárulásukat azzal, hogy saját készítésű, puha készítményt készít perec fél óra alatt ezzel az egyszerű recepttel.

Vékony puha perec

Hozzávalók:

• 1 doboz hűtött kenyérpálcika
• 2 tojásfehérje, felvert (sárgája a mustárhoz)
• Kóser só

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
2. Nyissa ki a kenyérpálcikákat és tekerje ki a tésztát, 12 szeletre vágva, majd vágja félbe a tészta darabokat hosszában.
3. Minden vágott tésztadarabot enyhén tekercseljen, amíg 10 hüvelyk hosszú kötelet nem képez.
4. Sütőpapírral bélelt sütőlapon formázzuk a perecet a hagyományos csomóba úgy, hogy kört alakítunk ki, majd hagyjuk, hogy a végei körülbelül két centiméterrel átfedjék egymást. Ezután csavarja a végeit egyszer, ahol átfedésben van. (Tartsa az egyes pereceket egy hüvelyk távolságra egymástól.)
5. Minden perecet megkenünk felvert tojásfehérjével, és tetszés szerint megszórjuk sóval.
6. 13-15 percig aranybarnára sütjük.

Fűszeres mustár recept

Hozzávalók:

• 1/2 csésze őrölt mustár
• 1/2 csésze fehér ecet
• 1/2 csésze cukor
• 2 tojássárgája
• 4 evőkanál méz
• 1/4 - 1/2 teáskanál torma

Irányok:

1. Keverje össze az ecetet és a mustárt habverővel egy közepes lábasban, és hagyja állni 20-30 percig anélkül, hogy bekapcsolná a lángot.
2. A cukrot, a tormát és a tojássárgáját habosra keverjük a folyadékba.
3. Melegítsük közepes lángon (folyamatosan kevergetve), amíg besűrűsödik (éppen akkor, amikor forrni kezd, körülbelül hét perc).
4. Vegyük le a tűzről, hagyjuk állni egy percig, majd keverjük bele a mézet.
5. Tálaljuk melegen vagy hűtve legalább egy órán keresztül, mielőtt pereczel tálaljuk.

További receptek pereccel

Cukrozott perec recept recept
Pereces pite kéreg receptje
Perec csavaros rágcsálók receptje