Készüljön fel a csukló csavarására! A Spaghetti carbonara egyszerűnek tűnhet, de egy harapással belekapaszkodhat.
Kapcsolódó történet. A Mac 'n' Cheese Receptek, amiket ősszel kívánni fog a repertoárjában
Egy tál tele ízekkel
Készüljön fel a csukló csavarására! A Spaghetti carbonara egyszerűnek tűnhet, de egy harapással belekapaszkodhat.
Bár ez a klasszikus tésztaétel krémes ízű, meglepődve tapasztalhatja, hogy az eredeti spagetti carbonara nem tartalmaz krémet. A tojás és a sajt valóban létrehozza ezt a finom olasz ételt.
Spaghetti carbonara recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 16 uncia spagetti
- 8 uncia pancetta, kockára vágva (ha szükséges, szalonnát helyettesíthet)
- 4 tojássárgája
- 1 egész tojás
- 3 uncia reszelt Pecorino romano
- 3 uncia reszelt parmezán sajt
- Fekete bors
Irányok:
- Forraljunk fel egy nagy edény vizet. Hozzáadjuk a tésztát. Főzzük al dente, körülbelül 1-2 perccel kevesebbet, mint a csomagoláson található utasítások.
- Egy kis tálban keverjük össze a tojássárgáját, a tojást, a Pecorino romano -t és a parmezán sajtot. Jól felverjük.
- Egy serpenyőben a kockára vágott pancettát ropogósra főzzük. Vegyük le a tűzről.
- Ha elkészült a tészta, tegyük át egy nagy tálba. A tojásos és sajtos keveréket azonnal öntsük a tésztára. Adja hozzá a pancettát kevés olajjal. Jól összekeverni. Bőségesen fűszerezzük borssal.
- Megjegyzés: A tojásokat a tésztával le kell keverni a tűzről, hogy elkerüljük a tojások túl gyors főzését. Lassan főznek a tészta melegétől, és krémesek maradnak.
Több napi íz
Lasagna béchamellel és húsmártással
Tagliatelle rókagomba gombával
Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal
