Ragadós, édes vegán sült útifű, friss kókuszdió rizzsel - SheKnows

Plantain… Nem csak zöld banán.

Az útifű a banáncsalád tagja, de szuper keményítőtartalmú és nem olyan édes, mint a sárga banán, amelyet általában eszünk. Az útifű kiválasztásakor keressen sötét, fekete héjat, mert édesebb lesz. Bár nem gyakran fogyasztják nyersen, főzésük kiemeli ízüket, és tökéletesé teszik a sós ételeket.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Ezeket a sült útifűket egy kókuszdióval töltött vadrizs mellett tálaltam, és sok friss korianderrel befejeztem az ételt. Ez kiváló főétel vegetáriánusnak vagy vegánnak, valamint remek köret grillezett csirkéhez vagy steakhez.

Vegán édes sült útifű, kókusz vadrizs recept

6 -ot szolgál fel

Hozzávalók:

A kókuszos vadrizshez

• 2 csésze bio vadrizs, nyersen
• 1 csésze víz
• 3 csésze bio kókusztej
• 1/4 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
• 1 evőkanál agave nektár
• 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1 evőkanál vegán vagy tejmentes vaj
• Friss koriander, köretnek

Az útifűveknek

• 2 nagy útifű (lehetőleg fekete héjjal)
• 1/2 csésze bio kókuszolaj
• Só és bors, ízlés szerint

Irányok:

1. Egy nagy edénybe közepes-magas lángon hozzáadjuk az összes hozzávalót, a koriander kivételével. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, és fedjük le az edényt.
2. Pároljuk a rizst (időnként megkeverve), amíg az összes folyadék felszívódik, és a rizs puha és puha lesz.
3. Egy mély serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a kókuszolajat.
4. Szeleteljük az útifűket vastag szeletekre, kb.
5. Sütjük az útifű szeleteket, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljuk túl a serpenyőt. Sütjük oldalanként 3-4 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
6. Egy réselt kanállal távolítsuk el az útifűket a serpenyőből, és papírtörlővel bélelt tányéron csöpögtessük le őket.
7. Miután az összes útifű megsült és lecsepegtette, tegye őket a főtt kókuszrizs edénybe, és óvatosan keverje össze.
8. Osszuk a tányérok közé, és díszítsük sok friss korianderrel. Legjobb melegen tálalva.

Még több útifű és rizs recept

Édes és sós útifű előétel
Az útifű krémmel meglocsolva
Mandula sült rizs