A gyöngyök, a kicsapongó nők és a sör mellett az egyik legkedveltebb hagyomány Mardi Gras a puha, nedves és színes királytortát tálalja, és látja, ki kapja a darabot a kis műanyag babával. A Királytorta a Mardi Gras egyik legnépszerűbb étele, de ez nem jelenti azt, hogy február 21 -ig várnia kell, hogy élvezhesse ezt a finom édes süteményt. Élvezze ezt a csemegét még ma, és rejtse el a babát a szomszéd szeletébe, így idén mentes lesz a buli megrendezésétől!
Annak érdekében, hogy a sütemény a lehető leghitelesebb legyen, használjon zöld, lila és sárga szórást, könnyű királyi cukormázzal párosítva. És annak biztosítása érdekében, hogy senki ne nyelje le a műanyag babát, győződjön meg róla, hogy elég nagy, és sürgessen mindenkit, hogy először vizsgálja meg a darabját!
Recept jóvoltából Minden recept.
King Cake recept
14-16
Hozzávalók:
Tészta tészta:
- 1 csésze tej vagy tejszín
- 1/4 csésze vaj
- 2 csomag aktív száraz élesztő
- 1/2 csésze cukor
- 2/3 csésze meleg víz (hőm. 110 fok F)
- 2 nagy tojás
- 1-1/2 teáskanál tengeri só
- 1/2 teáskanál fahéj
- 5-1/2 csésze univerzális liszt
Töltő:
- 1 csésze csomagolt barna cukor
- 1 evőkanál szerecsendió, lehetőleg frissen őrölve
- 2/3 csésze apróra vágott pekándió (más diót is használhat)
- 1/2 csésze univerzális liszt
- 1/2 csésze mazsola (vagy datolya)
- 1/2 csésze olvasztott vaj
Glazúr:
- 1 csésze porcukor
- 1 tojásfehérje
- Zöld, sárga és lila hinti
Irányok:
- Melegítsük fel a tejet nagy lángon és forraljuk fel, majd vegye le a tűzről, amint elkészült. Gyorsan keverje hozzá a vajat, és hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni. Egy edényben feloldjuk az élesztőt a meleg vízben, és hozzáadunk egy evőkanál cukrot. Hagyja állni, amíg a keverék krémes nem lesz, ami körülbelül 10 percet vesz igénybe.
- Amint az élesztő felbuborékolódik, hozzáadjuk a tej/vaj keveréket, és lassan belekeverjük a tojásokat. A maradék cukrot, sót és fahéjat elkeverjük. Kézi mixerrel verjük a lisztet (egyszerre csak egy csésze) a tej- és tojáskeverékhez, amíg tésztát nem kapunk. Bőségesen lisztezzen kemény felületet, és gyúrja a tésztát, amíg szilárd és rugalmas nem lesz.
- Egy nagy tálban adjunk hozzá olajat (növényi vagy repce) vagy vizet, és tegyük bele a tésztát, ügyelve arra, hogy az egész tésztát nedvesség borítsa. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és hagyjuk kelni szobahőmérsékletű szobában legalább két órán keresztül. Ha megkelt, szúrja le a tésztát, majd tegye félre.
- A töltelék elkészítéséhez keverje össze a barna cukrot, szerecsendiót, diót, 1/2 csésze lisztet és 1/2 csésze mazsolát, amíg teljesen össze nem áll. Öntsük a vajat, és keverjük össze újra, amíg omlós lesz.
- A tésztát hosszú téglalapokká nyújtjuk (kb. 10 hüvelyk), és megszórjuk tésztával. Óvatosan tekerje fel szorosan a tésztákat (hasonlóan a zselés tekercshez), és a végeket két karikává formálja. Vágjon a tészta mentén (kb. 1/3 -án) hüvelyk közötti időközönként, és hagyja, hogy a tészta ismét legalább 45 percig keljen.
- Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra, és tegyen sütőpapírt egy sütőlapra. Süssük a tortát legalább 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Keverjük össze a tojásfehérjét és a porcukrot, és fagyasszuk le, amíg a sütemény meleg, így a cukormáz olvad az oldalakon. Megszórjuk extra szórással, rejtsük el a műanyag babát a sütemény belsejében, és élvezzük!
További Mardi Gras receptek
Mardi Gras koktél receptek
Mardi Gras receptek Kövér keddre
Mardi Gras recept és ínycsiklandó menü
