A házi vegán mozzarella sajt sokkal egyszerűbb, mint gondolnád - SheKnows

A helyi egészséges élelmiszerbolt néhány egyszerű összetevőjéből elkészítheti saját friss vegán mozzarella sajtját a konyhájában.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Korlátozza a tejbevitelt, vagy csak hiányzik a sajt azóta, hogy vegán lett? Ez a szuper egyszerű recept a saját bivaly stílusú mozzarella sajtgolyók elkészítéséhez otthon nem lehet egyszerűbb. Ezeknek az összetevőknek a nagy része megtalálható a helyi élelmiszerboltban. Ha nem olyan területen lakik, ahol egészséges élelmiszerbolt található, akkor keressen olyan online áruházakat, amelyek minden bizonnyal ezeket az összetevőket szállítják.

Vegán bivaly stílusú mozzarella sajt recept

6 adagot tartalmaz (a sajtgolyók méretétől függően változhat)

Átvett Veggie Wedgie

Hozzávalók:

• 1 csésze víz
• 2 evőkanál agar por
• 2 evőkanál tápióka keményítő
• 1-1/2 csésze sima szójajoghurt
• 1 teáskanál pektin
• 1/4 teáskanál guargumi (vagy helyettesíthető xantángumival)
• Csipet tengeri sót
• 1/4 csésze nyers bio kókuszolaj, olvasztva
• Nagy tál jéghideg víz

Irányok:

1. Egy edénybe öntjük a vizet és az agarport, majd felforraljuk. Keverjük addig, amíg az agarpor teljesen fel nem oldódik, majd vegyük le az edényt a tűzről.
2. Adja hozzá a tápióka keményítőt a forró folyadékhoz, és jól keverje össze.
3. Tegye a keveréket turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és adjon hozzá szójajoghurtot, pektint, guargumit és sót. Keverjük magasra, amíg nagyon sima nem lesz.
4. Ha a turmixgép vagy a konyhai robotgép még mindig működik, csepegtesse bele a kókuszolajat, és addig turmixolja, amíg minden jól összeáll.
5. A mozzarellagolyók elkészítéséhez egy kis sütőkanállal kanalazzuk ki a keveréket, és dobjuk a golyókat a jéghideg vízbe. A sajt szinte azonnal szilárd lesz, de hagyja 2-3 percig a vízben maradni. Ismételje meg a maradék sajtkeverékkel, amíg elkészíti az összes mozzarellát.
6. Egy réselt kanál vagy más edény segítségével tegye a sajtgolyókat egy elég nagy edénybe, hogy a sajtgolyók ne zsúfolódjanak össze vagy halmozódjanak egymásra. Azonnal fel kell használni, vagy fogyasztásig hűtőszekrényben tárolni.

Tipp: Próbálja ki ezt a csodálatos vegán sajtot friss salátákban, szendvicseken vagy pizzán.

Egyszerűbb vegán receptek

Finom répa és citrusos quinoa saláta
Édes és ragadós útifű, mint a kókuszrizs
Vegán tacóval töltött avokádó