Ez az a Bellini, amely véget vet minden Bellininek. Ez az a Bellini, amelyről a többiek álmodnak, ha felnőnek. Nem csak a friss körte nektár és a pezsgő tesz gyilkos kombinációt, de a gyönyörű vörösborral buggyantott körte szeletek egészen szexi kis körettel egészítenek ki, nem gondolod?
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztotta a tökéletes frissítő koktélreceptet, tele a legjobb őszi ízzel
Igen, én is így gondoltam, ezért valószínűleg ez lesz az én nyaralós villásreggeli italom az idők végezetéig. Ez ürügy, hogy továbbra is pezsgőt és vörösbort vásárolok.
Vörösbor-buggyantott körte Bellini recept
Szolgál 8
Hozzávalók:
A Bellinekért
- 2 üveg hűtött pezsgő (szeretjük a Laurent-Perrier Ultra Brut)
- 4 csésze körte nektár
- 1 körte, apróra vágva
- Cukor a peremhez
A buggyantott körte köretéhez
- 1-1/2 csésze száraz vörösbor
- 2 evőkanál méz
- 1/2 narancs, gyümölcslével és héjjal
- 1 fahéj rúd
- 2 kemény érett körte, hámozva, szára maradt
Irányok:
- A körte elkészítéséhez egy serpenyőben közepes-magas lángon hozzáadjuk a vörösbort, a mézet, a narancslevet és a héját, valamint a fahéjrudat. Forraljuk fel, csökkentsük a lángot, és pároljuk körülbelül 5 percig.
- Szeleteljen fél hüvelyknyit a körte aljáról, és lapos fenekeket hozzon létre. Adja hozzá a körtét a serpenyőben lévő borhoz, és 3-5 percenként forgassa el, hogy egyenletes színt kapjon. Végezze ezt körülbelül 20 percig, vagy amíg a körte világos színű lesz.
- Amint a körte megszíneződött, vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye a körtét (és a mártást) a hűtőszekrénybe, hogy 3-4 órára hűljön.
- Miután a körte és a szósz kihűlt, készítse elő a Belliniket. Öntsük a nektárt és a körte darabokat 8 pezsgős fuvolába, és töltsük fel őket kb. Töltse fel mindegyiket pezsgővel.
- Vágja fel a körtét vékony szeletekre, és a pohár szélét díszítse vörösborral buggyantott körteszeletekkel. Tegyen egy teáskanálnyi vörösbor folyadékot a poharakba, hogy gyönyörű színátmenetet kapjon.
Még több mimóza recept
Hogyan készítsünk mimóza rudat
Klasszikus mimóza recept
Frissen facsart mimóza
