Ez az egyszerű, de ízletes fehérbab és kukorica chili könnyen elkészíthető, tökéletes egy húsmentes hétfőre, és nem kell messzebb keresnie, mint a kamrája az összetevőket.
Ha egyszer hétfőn eljön a vacsora ideje, lehet, hogy nincs kedve sokáig a tűzhely fölött állni. De mi van, ha mégis finom, meleg és kiadós ételt szeretne? Ez a húsmentes hétfő fehérbab és kukorica chili receptje a tökéletes megoldás. Egy maroknyi hozzávalóval, amelyek nagy része a spájzban lehet, tálalhatja ezt a kiadós chilit. Tálaljuk friss zöld salátával, maroknyi tortilla chips -szel az oldalán és egy kanál tejföllel a tetején, és a hétfői vacsora fantasztikus lesz!
Fehér bab és kukorica chili
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 (15 uncia) doboz nagy északi bab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1-1/2 csésze fagyasztott kukorica mag (vagy használjon konzervet, először lecsepegtetve)
- 1 (15 uncia) konzerv paradicsom kockára vágva, lecsepegtetve
- 1 csésze zöldségleves
- 4 uncia kockára vágott zöld chili
- 1/4 csésze fehér hagyma, kockára vágva
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál chipotle chili por
- Opcionális: Tejföl, amit az egyes adagokhoz kell fogyasztani
Irányok:
- Egy közepes lángon, nagy alapedényben adjunk hozzá két evőkanál olívaolajat. Amikor forró, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük körülbelül négy percig, vagy amíg a hagyma megpuhul.
- Hozzáadjuk a babot, a paradicsomot, a kukoricát és a zöld chilit, és jól elkeverjük.
- Hozzáadjuk a zöldséglevest a sóval, borssal, köménnyel és chiliporral együtt.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, fedjük le és pároljuk 25-30 percig.
- Egyedi tálakban tálaljuk, egy kanál tejföllel a tetején.
Valóban melegedni fog ehhez a kiadós, hús nélküli chilihez!
További húsmentes hétfői receptek
Vegetáriánus paella
Könnyű, hús nélküli pásztor pite
Kéreg nélküli brokkoli és sajtos quiche
