Kényelmes ételre vágyni nem azt jelenti, hogy rengeteg edényt kell mosogatnod.
Annak ellenére, hogy a kulináris készségek széles skáláját fejlesztettem ki, a mindennapi étkezéseknél hajlamos vagyok olyan ételeket készíteni, amelyeket anyám készített nekünk, amikor felnőttünk. Együnk sok sült csirkét és zöldség-gyógynövény leveseket házi csontlével. Anyám ételeit általában a semmiből készítették, de néha dobozos makarónit és sajtot fagyasztott borsóval kevertünk. A mai napig nem a házi leveseket akarom, ha az időjárás alatt vagyok, vagy másképp szorongok. Nem, dobozos tésztára vágyom.
Szerencsére a főzőlapon krémes tésztát könnyű elkészíteni, és olyan tárgyakat igényel, amelyek általában kéznél vannak: vaj, tej és szárított tészta. Egy kis olvadó sajt - például cheddar, svájci vagy gouda - sósságot és extra krémességet ad, míg a borsó színt és gyakori édességet ad. Bónusz: Ez a tésztaétel csak egy edényben áll össze. Lehet, hogy szeretek főzni és enni, de takarítani? Nos, mondjuk ez nem esik túl magasra a prioritásaim listáján.
Krémes tészta és édes borsó
Szolgál 8
A végső kényelmi étel - tészta - sajtos béchamellel és édes borsóval. Készítse el beteg napokon, esős napokon vagy minden nap!
Hozzávalók:
- 3/4 font (12 uncia) száraz tészta, tetszőleges formában
- 4 evőkanál vaj
- 4 evőkanál univerzális liszt
- 3-1/2 csésze teljes tej
- 3 csésze reszelt sajt (bármilyen olvadó sajt - például cheddar, svájci vagy Gouda - bár részleges vagyok Gruyère -ben)
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/2 font (8 uncia) fagyasztott borsó
Irányok:
- Forraljunk fel egy nagy fazék bőségesen sós vizet nagy lángon. A tésztát a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük, majd leszűrjük és félretesszük.
- Tegye vissza a leeresztett edényt a tűzhelyre, és csökkentse a hőt közepesre. Hozzáadjuk a vajat, majd ha felolvadt, hozzákeverjük a lisztet. Főzzük két percig (a lisztet meg akarjuk főzni, de nem szeretnénk, hogy a keverék megbarnuljon), majd lassan keverjük hozzá a tejet. Folytassa a főzést, gyakran kevergetve, amíg a mártás annyira besűrűsödik, hogy befedi a fakanál hátulját.
- Keverje hozzá a sajtot, amíg fel nem olvad. Adjuk hozzá a lecsöpögtetett tésztát, a fagyasztott borsót és a fekete borsot a tésztához, és kapcsoljuk ki a hőt. Keverjük össze, és várjunk két percet, amíg a tészta melege felolvad a borsó. Melegen tálaljuk.
További krémes tészta receptek
Krémes citromsavas tészta saláta recept
Húsmentes hétfő: Krémes tészta sült paradicsommal és fokhagymával
Vasárnapi vacsora: Krémes garnélarák tészta primavera
