Mindenki szereti a jó burgonyát vagy a karfiol gratint. Ezúttal tegyünk egy fokot a kék rákdarabok használatával. A vacsora vendégei annyira le lesznek nyűgözve.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver sült fügefalevéllel csomagolt feta citrommal a következő Charcuterie Board sztárja
Imádom a jó gratin receptet - ez a legkényelmesebb étel. Pár hete síelni mentem, és amióta hazaértem, folyamatosan eszembe jut egy rákos gratinos étel. Nem volt benne burgonya. Csak sajt, rák, póréhagyma és szárított paradicsom. Ez minden bizonnyal az lesz az új goratin ételem vacsorára.
Sajtos kék rák, napon szárított paradicsom és póréhagyma gratin recept
4-6
Hozzávalók:
- 1/2 csésze szárított paradicsom
- 4 evőkanál reszelt parmezán sajt, osztva
- 1/3 csésze petrezselyem
- 3 evőkanál sós vaj
- 1/3 csésze liszt
- 1/2 csésze fél és fél
- 1 csésze teljes tej
- 1/4 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt bors
- 1 csésze apróra vágott enyhe cheddar sajt
- 1 csésze szeletelt póréhagyma
- 1-1/2 csésze rákhúst
- 2 evőkanál panko zsemlemorzsa
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
- Konyhai robotgépben keverjük össze a paradicsomot, 2 evőkanál parmezán sajtot és a petrezselymet.
- Egy serpenyőben hozzáadjuk a vajat, és belekeverjük a lisztet. Lassan adjuk hozzá a felét és a tejet a rouxhoz. Keverjük 3-4 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik.
- Adjuk hozzá a paprikát, a sót és a borsot a mártáshoz.
- Keverje hozzá az enyhe cheddart, a szárított paradicsom keveréket, a póréhagymát és a rákhúst.
- Helyezze egy 10 x 7 hüvelykes sütőedénybe. Felöntjük 2 evőkanál parmezán sajttal és a panko zsemlemorzsával.
- 20 percig sütjük a sütőben.
További gratin receptek
Sült kelbimbó gratin
Spenót gratin
Klasszikus au gratin burgonya
