Egészséges hideg időben saláták - SheKnows

Hideg időjárás zavartatja magát? Növelje energiáját természetesen, és növelje antioxidáns erejét, ha feldarabolja ezeket a vitaminokban gazdag téli salátákat. A sült zöldségektől a quinoán át a marhahúsig ezek a saláták tökéletes ebédet vagy köretet jelentenek vacsorára.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló sós csavart a Cantaloupe -n, ami tökéletes nyári étel

Sült zöldség saláta

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 250 gramm édesburgonya, hámozva és aprítva
• 250 gramm vágyott burgonya, hámozva és aprítva
• 4 gerezd fokhagyma, hámozva és darálva
• Olivaolaj
• Só, bors
• 2 cukkini, felszeletelve
• 1 piros paprika, apróra vágva
• 1 vöröshagyma, apróra vágva
• Baba spenót levelek
• 3 evőkanál pirított fenyőmag
• Kék sajt, szeletelve

Irányok:

1. A sütőt 220 C fokra előmelegítjük.
2. Helyezze az édesburgonyát, a vágyaburgonyát, a fokhagymát és az olajat egy tálba. Jól összedolgozzuk, és sóval és borssal ízesítjük. Tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
3. Forgassuk meg a vágyott burgonyát és az édesburgonyát, és adjuk hozzá a cukkinit, a paprikát és a hagymát a tálcához. Keverje hozzá, hogy bevonja az olajat és a fűszereket, majd tegye vissza a sütőbe, hogy további 20 percig süljön, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és megpirulnak.
4. Helyezze a baba spenótleveleket egy nagy tálalótálba, adja hozzá a pirított zöldségeket, a pirított fenyőmagot és a kék sajtot.

Tipp: Ha több folyadékot szeretne hozzáadni a salátához, adjon hozzá egy csepp minőségi olívaolajat vagy balzsamecetet.

Quinoa saláta

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1-1/2 csésze quinoa, nyersen
• 3 csésze zöldség/csirke alaplé
• 1 édesburgonya, hámozva és kockára vágva
• 1 piros paprika, kockára vágva
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1/3 csésze citromlé
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• Só és bors ízlés szerint

Irányok:

1. Helyezze a quinoát és az alaplét egy nagy serpenyőbe alacsony tűzön, és párolja körülbelül 15 percig, vagy amíg a quinoa világos és bolyhos lesz. Szükség esetén csepegtesse le a quinoát, és tegye félre.
2. Közben forralunk fel egy edény vizet, és főzzük meg az édesburgonyát. Csatorna.
3. A főtt quinoához hozzáadjuk a főtt édesburgonyát és a paprikát.
4. Egy külön kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet és a fokhagymát. Ezt az öntetet öntsük a quinoa keverékre, és tegyük egy tálalótálba. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Tipp: A hozzávalókat tetszés szerint hozzáadhatja vagy kicserélheti. Próbáljon kockára vágott paradicsomot, karfiolt, brokkolit, fettát vagy olajbogyót hozzáadni.

Marha saláta

2 -et szolgál fel 

Hozzávalók:

• Olivaolaj
• 250 gramm farost steak
• Só és bors, ízlés szerint
• Két nagy marék vegyes salátalevél
• 1 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
• 1/2 piros paprika, apróra vágva
• 1 csésze zöldborsó, főtt
• 1 evőkanál felaprított mandula
• Balzsamecet
• Csipet cukor

Irányok:

1. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. A steaket mindkét oldalát fűszerezzük sóval és borssal, és mindkét oldalán körülbelül 3-4 percig sütjük a serpenyőben. Tegye egy tányérra, lazán fedje le fóliával és hagyja pihenni 5 percig.
2. A felaprított salátaleveleket egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát, a borsót és a feldarabolt mandulát.
3. A steakeket vékonyan felszeleteljük, és a saláta tetejére tesszük. Csepegtessen balzsamecetet a salátára, és ízlés szerint adjon hozzá egy csipet cukrot. Azonnal tálaljuk.

Még több téli recept

Ízletes melegítő levesek télen
Téli fondü vacsorára és desszertre
4 ínyenc pizza recept, hogy felmelegítsen télen