Soha többé ne érezzen bűntudatot amiatt, hogy mexikói ételeket eszik. Ezek a quesadillák szó szerint tele vannak zöldségekkel, és tökéletes vacsora, különösen a válogatós evők számára. Ezek nemcsak gyorsan elkészíthetők, hanem egészségesek is.
Kapcsolódó történet. Egy kiadós, lassú tűzhelyű afrikai mogyorópörkölt, garantáltan szeretni fogja
Zöldség túlterhelés quesadillas
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- Tapadásmentes főző spray, olívaolaj vagy vaj
- 12 liszt tortilla (vagy bármilyen más típus)
- 1 doboz fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 csésze konzerv kukorica mag (frissen vagy fagyasztva is helyettesíthető)
- 2 pörkölt zöld kelő chili (vagy helyettesítheti 6 uncia konzerv zöld chilivel)
- 4 zöldhagyma, nagyon vékonyra szeletelve
- 1/2 csésze kockára vágott lilahagyma
- 1-1/2 csésze apróra vágott paprika jack sajt és cheddar sajt keverék
- Friss koriander
Irányok:
- Egy nagy serpenyő felületét enyhén olajozza meg. Helyezze közepes lángra.
- Tegyen egy tortillát a serpenyőbe, és egyenletesen szórjon rá egy kis sajtot. Hozzáadjuk az összes zöldséget, és felöntjük friss korianderrel, és még egy kevés sajttal.
- Főzze meg a tortillát körülbelül három percig, megfordítva és főzve további két -három percig, vagy amíg a tortilla szép aranybarna színű lesz. Folytassa a fennmaradó quesadillákkal.
- Minden quesadillát karikákra vágunk. Tejföllel vagy salsa -val tálaljuk.
További quesadilla ötletek
Gyümölcs quesadilla
Mangó és kecskesajt quesadilla
Friss bab és spenót quesadilla
