A legegyszerűbb szalonna és sült zöldségleves, amit idén ősszel készítesz - SheKnows

Legalább hetente egyszer eszünk levest a házamban. Emlékszem, azt hittem, hogy a levest lehetetlen elkészíteni a héten, mert órákig tartott a főzés. Rossz. Nagyon rossz. Ez az egyszerű pörkölt zöldségváltozat egy óra alatt elkészül, és finom ízű rétegeket tartalmaz. Csak egy turmixgépre van szüksége.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart sajtos tészta sütése valóban ráveheti gyermekeit, hogy egyék meg a zöldségeiket

Egy másik nagyszerű dolog ebben a levesben, hogy igazán játszhat a sült zöldségekkel. Nem szereted a brokkolit? Hagyd ki, és duplázd meg a karfiolt. Komolyan ilyen egyszerű. Én kókusztejet is használtam, de könnyen használhat cukrozatlan mandula-, kesudió- vagy szójatejet.

Ennek a levesnek a kulcsa az, hogy hagyjuk elég sokáig keverni. Valóban időt szeretne adni a levesnek, hogy szuper sima legyen. Senki sem akarja, hogy óriási darabok véletlenszerű zöldségek maradjanak egy krémes levesben. Erre egy szuper nagy teljesítményű turmixgép a legjobb. De ne aggódjon, ha nincs. Alacsonyabb teljesítményű turmixgéppel mindig keverhet tételekben, vagy merülő turmixgépet használhat.

Szalonnás pörkölt zöldség turmixleves recept

6 -ot szolgál fel

Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 40 perc

Hozzávalók:

• 8 uncia kockára vágott sárgarépa
• 8 uncia szeletelt háromszínű paprika
• 4 uncia brokkoli rózsa
• 4 uncia karfiolvirág
• 2 evőkanál olívaolaj
• Kóser só és bors, ízlés szerint
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1 (12 uncia) tégely pörkölt pirospaprika, lecsepegtetve
• 1/2 csésze főtt, kockára vágott, ropogós szalonna, osztva
• 2 csésze kókusztej (vagy más kedvenc diótej)
• Feta sajt, az öntethez
• Kockára vágott zöldhagyma, az öntethez

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra, és béleljen ki egy peremzett tepsit Silpat béléssel vagy sütőpapírral.
2. Adjuk hozzá a sárgarépát, a paprikát, a brokkolit és a karfiolt az előkészített tepsibe. Meglocsoljuk olívaolajjal, kóser sóval, borssal és fokhagymaporral. Dobja el, hogy a zöldségeket egyenletesen bevonja a fűszerekkel.
3. 30 percig vagy puhára sütjük.
4. A nagy teljesítményű turmixgép tartályába tegye a pirított zöldségeket, pirított pirospaprikát, 1/4 csésze elkészített szalonnát és 1 csésze kókusztejet.
5. Kezdje el lassan keverni, majd lassan növelje a sebességet. Ha szükséges, hígítsa fel a keveréket a maradék kókusztejjel. Keverje össze körülbelül 5 percig, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a keverék sima.
6. A levesnek még forrónak kell lennie, de ha melegebbre szeretné, akkor tegye egy kis edénybe, és közepes lángon melegítse 5 percig.
7. A maradék szalonnával, a feta sajttal és a zöldhagymával a tetején tálaljuk.

Még több leves recept

3 kókusztej leves
Kuszkusz és zöldségleves
Alma almabor sörleves