A Gnocchi egyike azoknak a remek tésztáknak, amelyek finomak, függetlenül attól, hogy milyen mártást teszünk rá. Finom pestóval, finom sűrű tejszínes mártással vagy sós, ha Bolognese -ben fürdik. És bár gyakran vettem zöldségeket a tésztaételeimbe, soha nem gondoltam volna, hogy a tejszínes mártás elkészítése közben belekeverem őket. Jobb otthonok és kertek azok, akik azt javasolták, hogy borsót keverjenek a parmezán tejszínes mártáshoz. A kis zöld gömbök íze finom volt, de váratlan szintre emelte az ételt. És ha egy -két csésze borsót ad hozzá, sajtban fürdeti a rettegett zöldséget, ami azt jelenti, hogy a kis válogatós szájok nemcsak megkapják a zöldségeiket, hanem élvezik is az ételt.
Gnocchi parmezán tejszínes mártásban
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 font gnocchi
- 1/2 csésze tejszínhab
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 csésze fagyasztott borsó, felolvasztva
- Só és bors ízlés szerint
- 4 szelet prosciutto, csíkokra vágva
- 1/3 csésze reszelt parmezán sajt
- 3 evőkanál vaj
Irányok:
- Főzze meg a gnocchit a csomagolás utasításai szerint; lecsepegtetjük és félretesszük.
- Amíg a gnocchi sül, a tejszínt és a fokhagymát közepes lábasban közepes lángon felmelegítjük. Csökkentse a lángot, és keverje hozzá a borsót, a sót és a borsot, és főzze három percig. Hozzáadjuk a prosciutto -t és a parmezánt, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg a parmezán fel nem olvad. Hozzáadjuk a vajat, és folyamatosan keverjük, amíg a vaj felolvad, és a mártás kissé besűrűsödik.
- Tegye a gnocchit egy tálalótálba. Öntsük a tejszínes mártást a tésztára, és dobjuk be bevonni. Azonnal tálaljuk.
Más borsó receptek
Krémes Dijon csirke spárgával és borsóval
Frittata borsóval és sárgarépával
Rizs saláta borsóval és paradicsommal
