ICYMI, Giada De Laurentiis együtt járt Olaszországgal Bobby Flay - új műsorukon keresztül, Bobby és Giada Olaszországban. Legutóbbi epizódjukban - a szezon utolsó epizódjában - De Laurentiis ínycsiklandó toszkán ételt készít érdekes névvel, amelyről (igaz) soha nem hallottunk, gnudi. Tehát tudnunk kellett: Mi az a gnudi? És hogyan készítsük el ezt a finom kinézetű olasz ételt De Laurentiis stílusban?
„Gnudi: gondolj félmeztelen raviolira és félig párnás gnocchira” - írja De Laurentiis az Instagramon. Kidolgozandó, a gnudi gombóc, amelyet „meztelen” sajtos ravioli -ként írnak le.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés
"Az állaga hasonlít egy extra párnás gnocchi-hoz, és csodálatos egy klasszikus pomodoróval tálalva"-írja De Laurentiis élelmiszerblogjában, Giadzy. „Ez egy regionális toszkán specialitás, amit egyszerűen imádok - ez egy nagyszerű vegetáriánus étel, ami másra szolgálhat fel.”
És meglepő módon ez az étel gyorsan elkészül; alig 30 perc múlva vacsorázni fog az asztalon.
De Laurentiis spenót Gnudi receptje fagyasztott spenótot, bolti marinát, bazsalikomot, szerecsendiót, reszelt parmezánt, tojást és lisztet, valamint teljes tejből készült ricotta sajtot ír elő. De Laurentiis azt javasolja, hogy vegyen fel egy szárító ricotta sajtot, például a Galbanit, mivel ez a sajt segít a gnudinak összetartani. "Ha nedvesebb ricottát használ, először engedje le a folyadék egy részét!" - tanácsolja De Laurentiis.
Az elkészítéséhez a ricottát, a spenótot, a parmezánt, a tojást és a sárgáját összekeverjük a fűszerekkel, a fűszerekkel és a liszttel, hogy golyókat formáljunk (gnudi). Ezután lisztbe borítjuk a gnudit, és felforraljuk. Öntsük a marinárát (vagy pomodorót) tányérokra, tegyük a tetejére a gnudit, és tegyük fel bazsalikommal és parmezánnal.
Jó étvágyat kívánunk!
Szerezd meg a teljes spenót Gnudi receptet Giadzy.
Mielőtt elmész, nézd meg galériánk lent:
