Sült ziti csicseriborsóval

A kényelmes étel tésztarakás éppen az, amire a családjának szüksége van egy hideg és fuvallatos vihar vagy egy szórakoztató nap után a lejtőkön. Ezt a vegán vacsora receptet előre is elkészítheti, hogy megfagyjon azokon a napokon, amikor nincs ideje összeállítani az ételt.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Sült Ziti csicseriborsóval

Szolgál 8

Hozzávalók:

1 font ziti

2 evőkanál olívaolaj

1 hagyma, apróra vágva

1 sárgarépa, apróra vágva

1 szár zeller, apróra vágva

2 gerezd fokhagyma, darálva

Só és frissen őrölt fekete bors

Csipet cayenne

1 (26 uncia) üveg spagetti szósz

2 (15 uncia) doboz csicseriborsó, öblítve, lecsepegtetve

1/2 csésze apróra vágott friss bazsalikom

3 csésze reszelt vegán sajt

Irányok:

Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. és permetezzen be egy 13 × 9 hüvelykes sütőedényt főzőspray-vel.
Főzze a zitit a csomagolás utasításai szerint. Leszűrjük és félretesszük.
Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és gyakran kevergetve 3-4 percig főzzük, vagy amíg a sárgarépa meg nem puhul. Hozzáadjuk a cukkinit, és gyakran kevergetve 2-3 percig főzzük, vagy amíg a cukkini megpuhul.
click fraud protection
Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve 1 percig főzzük. Sóval, borssal és pirospaprikával ízesítjük. Keverje hozzá a spagettimártást, a csicseriborsót és a bazsalikomot, és forralja fel. 10 percig pároljuk.
Tegye a tésztát és a mártást az előkészített tepsibe, és szórja meg sajttal. Süssük 30 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a tészta felmelegszik. Melegen tálaljuk.

Szakács megjegyzése: A fagyasztáshoz ne süssön tésztát. Hagyja teljesen kihűlni a tésztát, vagy akár egy éjszakán át tegye hűtőbe. Fedje le a tepsit nagy teherbírású alumínium fóliával, és fagyassza le 2 hónapig. Hagyja a rakott edényt egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvadni, majd sütje 350 fokos előmelegített sütőben. 30-40 percig, vagy amíg fel nem melegszik.