Szeretem a hot dogot. Nem érdekel, hogy tele vannak -e pofával és végbélnyílással. A pokolba, lehetnek összes végbélnyílás - megeszem őket, mint a trükkös papa a születésnapján. A hot dogok orr-farok között étkeztek, mielőtt hűvös volt. Több forró kutyát eszünk New Yorkban, mint Amerika bármely más helyén - ugyanolyan alapanyaga az étrendünknek, mint a pizza és a bejgli. Amikor a Brooklyn régi verziójában nőttem fel, csak néhány igazán elfogadható módja volt a hot dog evésének: mustár, mustár és savanyú káposzta, vagy mustár és hagyma. Nincs ketchup. A ketchup egy utálatosság, amely a hasábburgonyánál maradhat, ahol a helye.
Több:30 lenyűgöző öntet a hot doghoz
A felnőttkorba lépve megjelent a Brooklyn új verziója, és hirtelen új és izgalmas hot dog lehetőségek sokasága fogadott. A bevándorló közösségek nem félnek attól, hogy kiüsse nemzeti változataikat, és nem félnek attól, hogy esetleg egy 20 perces előadással találkozhatnak egy ismeretlentől Gulden Fűszeres barna erényeiről. Hot dog bárok kezdtek felbukkanni, tucatnyi regionális amerikai variációval. Enyhítették a marihuána birtoklására vonatkozó törvényeket, és az emberek kezdenek Cheetost alkalmazni mindenre.
Míg a kedvencem még mindig a Nathan híres barna mustárral és savanyú káposztával a szemem - és a gyomrom - most több tucat fajta számára nyitott. Íme a kedvenc amerikai regionális specialitásaim, amiket eddig próbáltam.
Több:11 hot dog főzési hack, amivel pörgős lesz a kolbászod
New York -i System Wieners
Ezek nem New Yorkból származnak; Rhode Island különlegessége. Nem tudom, milyen "rendszerre" utalnak. Metró? Emésztési? Ettől függetlenül jók a tetejükön chilis ízű húsmártással, hagymával, mustárral és egy kis zeller sóval, és oldalt hasított párolt zsemlében tálalják. Azt mondták nekem, hogy az a tény, hogy oldalról hasított zsemle, fontos. Nem értem, mi a nagy baj - a vágott kenyér vágott kenyér -, de ha ezt mondod, akkor Rhode Island.
Baltimore -i kutyák
Rosenfeld zsidó csemegeüzlete/TripAdvisor
Sült hotdog, sült bolognába csomagolva, mustárral meglocsolva egy puha, mocskos kontyon. Ezt átveszem egy szalonnába csomagolt hot dogon a hét bármelyik napján. Bologna csak egy hatalmas hot -dog, minden feldarabolva, szóval ez tényleg egy hot -dog köpenybe burkolózva. Ez a bivalyi frankfurti törvényjavaslat. A sült bolognai összetevő szépen illeszkedik a következő változatunkba…
Chicago kutyák
A híres „kertben húzott” chicagói kutyákon túl sok cucc van: nyers hagyma, pácolt sportpaprika, paradicsomszeletek, édes íz, egész savanyúság lándzsa, sárga mustár és zeller só. Lát? Ez csak őrület. Azt sem tudom megenni anélkül, hogy óriási rendetlenséget okoznék, valószínűleg azért, mert egy speciális tekercsben szolgálják fel, amely nem kapható ott, ahol lakom. De találtam megoldást!
Amint fentebb említettem, bologna = gigantikus hot dog szeletelve. Ha szuper vastagon szeleteljük, grillezhetjük és hot dog hamburgert készíthetünk (ez nagy felfedezés az olyan emberek számára, mint én, akik a „Burnt Is Better” táborban vannak). Kiváló chicagói stílusú „hot dog burgert” is készíthet egy vastag mákos kaiser tekercsen, dupla pogácsával és arányos öntettel. Ezenkívül most már könnyen becsomagolhat egy chicagói kutyát fóliába, és vészhelyzetben tarthatja a táskájában.
Több:Gyorséttermi vallomások: Beszélhetünk arról, hogy miért a legjobb a Taco Bell?
Szonorán/mexikói kutyák
Ismét túl sok cucc egy hot dogon. A kutya szalonnába van csomagolva, grillezve, és tetején pinto bab, roston sült hagyma, paradicsom, tomatillo salsa, mustár, majonéz, ízlés és halom reszelt sajt (adjon vagy vegyen ezt-azt). Nyilvánvalóan gigantikus, nehéz tekercsben tálalják, mert ezt egyetlen átlagos zsemle sem tudja kezelni, és akkor is mindent megkap. Egyél meztelenül. Probléma megoldódott.
Kínai negyed zsemle
Ezeket nem kocsiból vagy étteremből ragadja - San Francisco -tól New York -ig minden kínai pékségben talál, és az olcsó ételek remekműve. A hot -dog zsemle olyan, mint egy óriási disznó a takaróban, de az unalmas kekszes tésztát ázsiai tejkenyér váltja fel. Még mindig zavarban vagyok, hogy az államokban a tejkenyér nem számít fő dolognak, mivel annyira finom, hogy lehetetlen kevesebbet enni, mint egy egész kenyér egy ülés alatt. Ez is az egyik legegyszerűbb kenyér, amelyet otthon készíthet, ezért tegye meg ezt a másodikat, miután befejezte ezt az olvasást, majd jöjjön vissza, és mondja el megjegyzésekben, hogyan volt igazam. Nem érdekel, ha július közepe van - ez fontos! Vedd fel a bikinit, és menj be a konyhába!
Kansas City Reuben kutyák
Újabb dolog emelt ki New Yorkból, de nem panaszkodom. Saját hibánk, hogy túl buták voltunk, hogy erre gondoljunk. Ez zseniális, és el kell fogadnunk azt a tényt, hogy eljátszottunk.
Bagel kutyák
És ezen is. Az Isten verje meg.
Idaho -i kutyák
Ez egy hot dog sült burgonyában. Mit gondolt, mi lesz? Még tejfölt és metélőhagymát is kapott, Chrissakes -hez. Talán így szolgálják fel ott az összes ételt. Akkor megint csak hibáztathatja őket? Nehezebben gondolok olyan dolgokra, amelyeket nem szabad sült burgonyába tenni.
Seattle -i kutyák
Seattle krémsajttal borítja kutyáit, ami szerzett íz. Tudom, azt hittem, hogy lehetetlen olyan helyzetet teremteni, amikor az ember nem szívesen fogad krémsajtot, de akkor ez megtörtént. Eltartott egy ideig, de végül ráéreztem a ragyogására. A krémsajt nem csak az íze miatt van; anként működik ragasztóanyag. Kenje meg a zsemle mindkét oldalát, és nyomjon rá bármit, például morzsolt krumplit vagy szalonnát. Ezután helyezze be a hot dogot, és öntse rá a kívánt öntetet. A krémsajt messze a legfelszabadítóbb kiegészítője hot dog repertoáromnak. Nincsenek akadályok, amelyeket nem lehet megtörni, nincsenek élelmiszerek, amelyeket nem lehet hozzáadni! Doritos! Francia sült hagyma! Teke!
Van egy menő hot dog a nyakában az erdőben, amiről még nem hallottam? Hagyja a megjegyzésekben. Nem sok hotdoggal találkoztam, akiket nem szerettem, és várom, hogy megegyem a tiédet.
