Sunny Anderson, az Élelmiszerhálózat „Cooking for Real” című műsorának házigazdája nem akar beszélni a Super Bowl. "A (New York -i) Jets nem megy, ezért nem akarok erről vitázni" - mondja a New Yorker.
Játék napi menü
De természetesen szeretne beszélni a Super Bowl -ról. Ez gyakorlatilag ünnep, és az ünnepek ételt jelentenek.
A Pittsburgh Steelers és a Green Bay Packers vasárnapi csatájához Anderson egy játéknapi menüt képzel el, nem úgy, mint a műsora: frissítések a klasszikus kényelmi ételekről. „Szeretek olyan dolgokat csinálni, amiket ismersz, amelyek kipróbáltak és igazak, de a magam módján” - mondja Anderson. Például felfrissíthet egy olyan alapanyagot, mint a guacamole, kockára vágott mangóval vagy ananásszal.
Ha valaha is meghívják, hogy nézze meg a Super Bowlt Anderson házában, ismerje meg ezt a szabályt: Van idő az ételre, aztán a futballra. „Szeretem, ha az emberek megjelennek a meccs előtt, nem csak a kezdéskor vagy az első negyed felénél. Ne késsen csak harapni. Gyere, lógjunk, együnk és élvezzük egymást, amíg lehet, mert amikor a játék be van kapcsolva, itt az ideje a koncentrációnak ” - mondja.
Még ha a Jets is kiesik a képből, van választása a vasárnapi meccsre. A szülei Pittsburghben élnek, ő ott járt középiskolába, egy barátja pedig a Steelersben játszik.
A SheKnows.com utolérte Andersont, hogy beszélgessen kedvenc Super Bowl -ételeiről, egy bográcsos ételről, amely a könnyebbik oldalon található, és arról, hogy milyen Food Network -sztár főzővonalát használja otthon.
SK: Milyen az ideális Super Bowl menü?
SA: Csinálom a hagyományosat. Az én démontojásomhoz (recept az alábbiakban) szeretek jalapeño paprikát adni, hogy kicsit fűszerezze. Ezután tegyünk a tetejére sült hagymát textúrákhoz? csak néhány különböző dolog, amit megtehetsz, amelyek ismerősek, de könnyen eladhatók.
Amikor nachót csinálok, ahelyett, hogy a hagyományos chipset, reszelt sajtot, hagymát és talán fekete olajbogyót készíteném, szeretek fehér sajtmártást készíteni, és rotisserie csirkét használok (recept alább).
SK: Van valami tanács a lányoknak, akiket megkérnek, hogy vigyenek egy edényt egy bográcsba, de nem kapnak sok útmutatást a háziasszonytól?
SA: Vegyünk egy desszertet. Soha nem lehet túl sok desszert; az emberek szeretik a desszertek változatosságát.
Imádom a narancsos lime lepényemet (recept alább). Valóban könnyű elkészíteni. Olyan, mint a kulcsos lime lepény, de narancs és lime együtt. Könnyű és világos, és igazán könnyű vele utazni; nem kell attól tartania, hogy megfelelő szögben teszi be az autóba. Ezt pár nappal korábban megteheti.
SK: Ennyi Super Bowl étel bélbomba, tudna ajánlani olyan snacket, ami a könnyebbik oldalon van?
SA: A mangó és a jicama slaw (recept alább). Ananászszeleteken tálalom. Méz van benne, így édes, plusz mangó, jicama és koriander. Kinyomom az ananász közepét (először hosszában kettévágom), és beleteszem a salátát; tényleg szép.
SK: Korábban a „Gotta Get It” című Food Network műsor házigazdája volt. Mit mutatna be ma a műsorban?
SA: A pultos pulykasütőmről beszélnék. Az elmúlt három hónapban megrendítette a világomat. Tudod, nem szabad belülről pulykát sütni. A hálaadás napjáig nem volt alkalmam kipróbálni. Azt mondtam, oké, rendben, ez az én egyetlen madaram? Kipróbálom bent.
A pulyka csodálatos volt. Természetesen mindannyian tudjuk, hogy a sütés sokkal gyorsabb. Ráadásul lédús volt. Két napig pároltam.
SK: Látjuk a "munka" konyháját a tévében. Milyen a konyhája otthon, és milyen gyakran használja?
SA: Amikor felveszem a műsoromat, soha nem használom a konyhámat, mert a munkahelyemen főzök. De amikor nem szalagozok, nagyjából minden nap használom.
Két konyhám van (otthon). Az egyik inkább professzionális konyha, és az én Wolf termékcsaládommal rendelkezik. Van egy hat égő, közepén melegítő tányérral és dupla sütővel, amit imádok. Szükségem van rá, amikor receptvizsgálaton vagyok.
SK: Mi lesz a következő? Vannak márkaszerű konyhai edényei vagy élelmiszeripari termékei?
SA: Idén elkezdek dolgozni a szakácskönyvemen (a „Főzés az igaziért” alapján).
Ami az értékesítést illeti, nincsenek terveim. Organikus ember vagyok; Hagyom, hogy a dolgok rendeződjenek, ahelyett, hogy terveznék valamit. Igazán élvezem a főzőműsort és a receptek megosztását. Ha most megkérdezné tőlem, hogy mit hozok ki, fogalmam sincs.
Néha az emberek azt kérdezik: „Mikor jelenik meg a főzőedényed?” És azt mondom, amint Emeril Lagasse (edénysor) nem lesz jó, jövök egyet. Imádom Emerilt, ezt használom otthon.
