Van valami a pudingban télen, ami a lelkem tápláléka. Ez a vegán puding recept nem a szokásos kényelmi ételek desszertje-alapja a delicata squash, ami magas antioxidáns tartalmú, rostban gazdag, természetesen édes csemege.
Van valami a pudingban télen, ami a lelkem tápláléka. Ez a vegán puding recept nem a szokásos kényelmi ételek desszertje-alapja a delicata squash, ami magas antioxidáns tartalmú, rostban gazdag, természetesen édes csemege.
Édes Delicata squash puding
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1 csésze mandulaszellő vaníliás mandulatej
- 1 csésze kókusztej (felnyitás előtt rázzuk fel)
- 1 evőkanál finomra reszelt friss gyömbér
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 2 evőkanál agar agar pehely
- Csipet tengeri só
- 3 evőkanál juharszirup
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1-3/4 csésze delicata squash püré*
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Egy közepes serpenyőben közepes-magas lángon keverje össze a tejet, a gyömbért, a fűszereket, az agar agart és a sót.
- Forraljuk fel, csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük 10 percig, gyakran kevergetve, amíg a keverék besűrűsödni nem kezd.
- Szűrjük le a keveréket egy nagy tálba, és egy nagy habverővel keverjük hozzá a juharszirupot, a vaníliát és a tökpürét. Habverjük, amíg nagyon sima nem lesz.
- Öntsük a pudingot desszerttálkákba, és tegyük hűtőbe 1-2 órára vagy egy éjszakára, amíg a puding össze nem áll.
t
t
t
*Tökpüréhez: Melegítse elő a sütőt 400 F -ra. Helyezzen 2 db delicata tököt egy sütőlapra, és villával szúrja át az egészet. Főzzük 30 percig, vagy amíg a tök nagyon puha lesz, amikor összenyomjuk. Hagyjuk kihűlni, amíg elég kihűl a kezeléshez. Egy éles késsel vágja félbe a tököt hosszában, és szedje ki (és dobja el) a magokat és a szálkás hártyákat. Egy nagy kanállal kanalazzuk a tökhúst egy konyhai robotgépbe és pürésítsük.
Ízesebb vegán desszert receptek!
