Kétségtelen, hogy a sötét zöld levelek a kedvenc zöldségeim. Amellett, hogy az egyik legkoncentráltabb növényi tápanyagforrás, a leveles zöldek széles körűek különféle ízletes zöldségek (a rukkolától a vízitormáig), alacsony kalóriatartalmúak, és könnyen hozzáadhatók mindennapi étkezések. Íme öt vegán hogyan lehet több zöldséget enni.
Kétségtelen, hogy a sötét zöld levelek a kedvenc zöldségeim. Amellett, hogy az egyik legkoncentráltabb növényi tápanyagforrás, a leveles zöldek széles körűek különféle ízletes zöldségek (a rukkolától a vízitormáig), alacsony kalóriatartalmúak, és könnyen hozzáadhatók mindennapi étkezések. Íme öt vegán módja annak, hogy több zöldséget fogyasszon.
5 módja annak, hogy több zöldséget fogyasszunk
1. Halmozzon zöldeket a szendvicsekbe
Vásároljon egy zacskó szerves spenótlevelet, és ragadjon meg minden alkalmat, hogy bevegye őket a szendvicsekbe és a pakolásokba. És nem egy -két zöld levélről beszélünk, hanem nagylelkű marokról. Egy csésze spenót valamivel kevesebb, mint hét kalóriát tartalmaz, magas A- és C -vitamin, folsav és fitonutriensek mellett. További spenót hozzáadása
vegán étrend csökkentheti a rák, a szívbetegségek, a látásproblémák kockázatát, és ha gyermekvállalást tervez, a születési rendellenességeket.>> Gyerekbarát humuszpakolások spenóttal
2. Egyél zöld salátát minden nap
Akár mellé salátát eszik ebédjéhez, akár nagy salátát készít vacsorára, tegye az étkezési salátákat a napi menübe. A leveles zöldek közé tartozik: rukkola, spenót, endívia, róma, radicchio, vízitorma, gyógynövények és még a pitypang zöldje is. Adja hozzá kedvenc ropogós zöldségeit, dióját, gyümölcsét, babját és krutont, és egy tápanyaggal teli vegán ételt kap.
>> Finom nyári saláta: Panzanella
3. A zöld leveleket tegye bele a gabonaalapú ételekbe
A gabonasaláták rendkívül sokoldalúak a sok ízletes gabona közül, amelyek közül lehet választani, a számtalan hozzávaló közül, amelyek mehetnek bele, és az a tény, hogy hidegen vagy melegen is tálalhatók. A gabonasaláták készítésekor keverjen hozzá bőséges mennyiségű leveles zöldséget, különösen friss fűszernövényeket, vagy akár gabonasalátákat is tálalhat a leveles zöldségek ágyán. A meleg gabonaalapú ételekhez pirított kelkáposztát, mángoldot, spenótot, káposztát, répa tetejét vagy gallérzöldet adjon hozzá. Hűtött gabonasalátákhoz keverjünk hozzá friss spenótot, vízitorma, rukkola, pitypangzöldet vagy rapinit.
>> Arany cékla kelkáposztával és barna rizzsel
4. Keverje a leveles zöldeket a leveshez
A leveles zöldeket nemcsak levesbe keverhetjük, hanem tömeget, élénk színt és élénk táplálkozást is. Leveseket készíthet leveles zöldek alapján, vagy egyszerűen hozzáadhat apróra vágott leveles zöldeket kedvenc vegán leveséhez receptek.
>> Szuper vegán leves receptek
5. Készíts pesto -t vagy más kenetet
A friss fűszernövények, mint például a bazsalikom, a petrezselyem és a menta népszerű zöldek a pesto alapjául, de a vízitorma, a rukkola és a pitypangzöld ízletes helyettesítő. Készítsen hagyományos pesto-t (sajt nélkül, vagy vegán parmezán stílusú sajtot), vagy pürésítse a leveles zöldeket másokkal összetevők, mint a szárított paradicsom, garbanzo bab, olajbogyó vagy pácolt articsóka szív a finom vegán mártáshoz vagy elterjedt.
>> Rukkola mandula pesztó
